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Rendez-vous avec Bordeaux

Ein ausgezeichnetes Essen und ein exzellentes Glas Wein – das ist nicht nur ein großartiges Genusserlebnis, sondern auch die Kernidee der nationalen Eventreihe "Rendez-vous avec Bordeaux". Die Aktion wurde vom Fachverband der Bordeaux-Weine (Conseil Interpro-fessionell du Vin de Bordeaux, CIVB) in Kooperation mit dem Food-Magazin „Der Feinschmecker“ ins Leben gerufen und wird im Zeitraum von August bis Oktober 2011 vom CIVB realisiert.

Um Verbrauchern ein genussvolles „Rendez-vous avec Bordeaux“ zu bereiten, konnte zunächst „Der Feinschmecker“ für die Idee gewonnen werden. Gemein-sam wurden schließlich zehn junge, ambitionierte Chefköche gefunden, die sich ebenso begeistert zeigten und sich dazu entschieden, Teil der Eventreihe zu werden. In die Top-Restaurants dieser Köche lädt der Verband nun ein und präsentiert korrespondierende Bordeaux-Weine zu speziell für diesen Abend kreierten Fünf-Gang-Menüs.

Was die Gäste an diesem Abend erwartet? Nach einer Begrüßung durch den Chefkoch entführt eine Sommeliere und akkreditierte Seminarleiterin der Bordeaux-Weinschule in die Welt der Bordeaux-Weine. Dieser kurze theoretische Part stimmt ein auf die kulinarische Reise, die dann folgt: Jeder Gang wird begleitet von einem perfekt harmonierenden Bordeaux, einem frischen Weißen, einem fruchtbetonten Roséwein, einem vollmundigen Roten, Clairet oder einem Süßwein. Über den Abend lernen die Gäste so die Vielfalt und Qualität der Weine kennen, angeleitet durch eine Sommeliere, die theore-tisch und praktisch die Leidenschaft für Bordeaux zu vermitteln weiß.

Die zehn Restaurants, Köche und Termine im Überblick*:

Restaurant Chefkoch Termine
Schellers, Bad Homburg Christian Hesse 04.08.2011
Coq au Vin, Bergisch Gladbach N.N. 01.09.2011
Bieberbau, Berlin Stephan Garkisch 04.09.2011
Backnanger Stuben, Backnang Sascha Wolter 10.09.2011
Hartmann’s, Berlin Stefan Hartmann 21.09.2011
Christophorus, Stuttgart Thomas Heilemann 23.09.2011
Memory, Hamburg Heiko Hagemann 24.09.2011
Rolin, Pinneberg Marc Ostermann 02.10.2011
Hessler, Maintal Markus Medler 09.10.2011
Tafelspitz 1876, Düsseldorf Daniel Dal-Ben 11.10.2011

100 Bordeaux für jeden Anlass

Eine Besonderheit ist die Auswahl der Weine, denn Weine aus dem Bordelais sind sehr vielseitig und facettenreich; mehr als 8.500 Winzer der Region brin-gen zudem entsprechend unzählige Weine auf den Markt. Im Mittelpunkt der „Rendez-vous avec Bordeaux“ stehen deshalb 100 ausgewählte Weine der Se-lektion „100 Bordeaux für jeden Anlass“, die der CIVB als repräsentativen Querschnitt in jedem Jahr neu präsentiert. Ausgewählt und geprüft von einer unabhängigen Expertenjury um Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego, umfasst diese Selektion Bordeaux zum Aperitif, zu besonderen Anlässe, für spontane Momente und unter Freunden. Entscheidend ist, dass es sich aus-schließlich um Weine mit einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis in einer Preisspanne zwischen 5 und 29 Euro handelt.

So zugänglich und erschwinglich wie die „100 Bordeaux für jeden Anlass“ sollen deshalb auch die „Rendez-vous avec Bordeaux“ bei Deutschlands Spitzenkö-chen sein. Die Kosten pro Person betragen 65 Euro inklusive Fünf-Gänge-Degustationsmenü und korrespondierenden Bordeaux-Weinen. Erlebe Bordeaux!

Nähere Informationen sowie die Broschüre „100 Bordeaux für jeden Anlass“ zum Download finden Sie im Internet unter www.bordeauxwein.de.

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Veröffentlicht am: 12.07.2011

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