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Buch der Woche: "Gute Kartoffeln"

Kaum eine Pflanze hat eine solche Erfolgsgeschichte wie die Kartoffel. Sie ist heute nicht nur ein wichtiges Grundnahrungsmittel, sondern in all ihren Verarbeitungsformen ein Liebling der Kinder, eine Delikatesse für Gourmets, ein Nahrungsmittel für Vegetarier, usw. Es gibt viele verschiedene Sorten und in letzter Zeit hat das Interesse dafür wieder sehr stark zugenommen. Seit Bio-Bauern der Qualität der Kartoffel eine neue Bedeutung gegeben haben, ist es wieder in gute Kartoffeln zu kaufen und zu kochen.

Diesem Trend möchte dieses Buch Rechnung tragen, indem es alles Wissenswerte über Kartoffeln darstellt: Kulturhis torisches; Porträts aller wichtigen und der interessanten Kartoffelsorten (auch: Was ist Bio?); Warenkunde; Infos und Geschichten zum Anbau und Ernte, nicht nur auf dem Acker, sondern auch im Garten und sogar auf dem Balkon. Mit über 100 Rezepten aus Deutschland und der Welt bei denen die Kartoffel die Hauptrolle, oder die Begleitung spielt, inklusive etlicher Lieblingsrezepte von Prominenten und Topköchen, wie Sissi Sonnleitner und anderen; und wichtig: Bezugsadressen.

Gute Kartoffeln
Autorin: Cornelia Adam
Verlag: Dort-Herrenhausen
Preis: 24,95 Euro
ISBN/EAN 978-3-86362-009-7

Sie möchten ein Buch gewinnen?
Eine Mail an hharff@instock.de (Stichwort: Kartoffeln) genügt, um an der Verlosung (Der Rechtsweg ist ausgeschlossen) teilzunehmen.

 


Veröffentlicht am: 10.09.2012

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