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Neu: COTEAUX CHAMPENOIS GRAND CRU MILLESIME 2008

Maison Bruno Paillard erweitert sein in Deutschland erhältliches Sortiment mit diesem Stillwein, eine absolute Rarität in der Champagne-Welt. Dieser Coteaux Champenois Grand Cru 2008 wird ausschließlich aus Chardonnay aus Mesnil sur Oger, der bekanntesten Grand Cru Lage der Côtes des Blancs, genauer aus den Parzellen „Pudepeigne“ (mittlere Hanglage mit einer Süd-Ost Ausrichtung) hergestellt.

Dieser Wein weist dieselben Charakteristiken von Mineralität, Reinheit und Eleganz auf, für die auch die Champagnes Bruno Paillard stehen. Die Gärung findet 9 Monate in kleinen Eichenholzfässern (zwei Weine-Fässer) mit regelmäßiger Aufrührung des Hefesatzes statt. Er altert danach mindestens zwei weitere Jahre in der Flasche. Die Produktion ist mit 528 Flaschen extrem limitiert.

Bruno Paillard beweist somit seine tiefe Bindung zu Mesnil sur Oger.

Mit den Parzellen von Pudepeigne besitzt das Maison Bruno Paillard nunmehr 3 Hektar in diesem Grand Cru. Insgesamt umfassen die Weinberge des Hauses nun 32 Hektar davon 10 in Grands Crus Lagen, die alle im organischen Weinbau bearbeitet werden. Sie sind eine wichtige Quelle für Trauben höchster Qualität für alle Champagnes von Bruno Paillard.

Bruno Paillard Le Mesnil Coteaux Champenois Grand Cru 2008
limitierte Auflage : 528 Flaschen
Preis: 42 Euro
Bezugsquelle: Kössler & Ulbricht Die Weinhalle
Tel. +49 911 52 51 53
Email: info@weinhalle.de

 


Veröffentlicht am: 05.02.2013

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