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Gesunder Genuss mit dem richtigen Rotwein

Bei einem Glas Rotwein lässt es sich hervorragend abschalten und entspannen. Aber wussten Sie auch, dass Sie damit Ihrem Körper etwas Gutes tun? Natürlich in Maßen genossen. Und es muss der richtige Rotwein sein. Denn wie britische Forscher herausgefunden haben, tragen insbesondere die gerbstoffreichen Weine aus dem Südwesten Frankreichs zu einer längeren Lebenserwartung bei. Sie enthalten bis zu vier Mal so viele gesundheitsfördernde Procyanidine - das sind spezielle Polyphenole - wie Rotweine aus anderen Regionen. Damit schützen sie besonders effektiv vor Arterienverkalkung und beugen so Erkrankungen des Herzkreislaufsystems vor.

Es ist statistisch erwiesen, dass die Menschen im Südwesten Frankreichs älter werden als in den anderen Regionen unseres Nachbarlandes. Auch leiden dort deutlich weniger Personen an koronaren Herzerkrankungen (Erkrankungen der Herzkranzgefäße)als andernorts in Frankreich. Und das trotz einer eher fettreichen Ernährung - man denke nur an die kulinarischen Spezialitäten der Region wie Foie Gras (Gänseleberpastete) oder Cassoulet (deftiger Bohneneintopf mit Speck). Eine Erklärung für dieses Phänomen, auch als "French Paradox" bekannt, liegt im maßvollen und regelmäßigen Konsum heimischer Weinsorten begründet.

Roger Corder, Professor für experimentelle Heilungsverfahren am William Harvey Forschungsinstitut in London, hat sich in jahrzehntelangen Forschungsarbeiten intensiv mit dem Zusammenhang zwischen Weingenuss und Gesundheit beschäftigt und fand heraus, dass die Rotweine aus Südwestfrankreich in besonderem Maße vor Herz-Kreislauferkrankungen schützen.

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Veröffentlicht am: 01.07.2008

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