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Frisches Obst fürs Müsli

Tiefgekühltes das ganze Jahr über

Dank Tiefkühlkost kann man zu jeder Jahreszeit jedes Obst und Gemüse essen – niemand muss darauf warten, dass Himbeeren, Kirschen oder Blaubeeren Saison haben. Das praktische Einfrieren macht’s möglich.

Und was gibt es Schöneres als sein Müsli am Morgen mit viel Obst frischer und noch leckerer zu machen? Ein Griff in die Tiefkühltruhe, kurz auftauen lassen und schon landen frische Beeren und Früchte auf dem Müsli oder im Joghurt. In Früchten und Beeren stecken viele Nährstoffe wie wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Die wiederum steigern die Konzentrationsfähigkeit und aktivieren das Immunsystem und den Stoffwechsel. Müsli mit Obst ist also der perfekte Start in den Tag.

Allerdings ist die Konsistenz von wieder aufgetautem Obst und Beeren oftmals nicht sehr ansehnlich. „Obst, das eingefroren wurde, wird beim Auftauen mitunter etwas breiartig. Zum Servieren am besten einfach in ein bisschen Joghurt oder Quark unterrühren,“ rät Katrin Kleinesper, zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin aus Hamburg.

Dabei ist gefrorenes Obst sehr gesund. „Obst wird direkt nach der Ernte schockartig gefroren und sterilisiert und dadurch bleiben wichtige Vitamine erhalten“, erklärt Oecotrophologin Kleinesper weiter. Legt man aber zum Beispiel Blaubeeren oder Mangos einfach so in einen Korb in die Küche, so verlieren sie über die Tage hinweg wichtige Nährstoffe – das ist bei tiefgefrorenen Nahrungsmitteln nicht der Fall. Also frisch und fröhlich losgefrüstückt.

Weitere Tipps rund um das Thema Frühstück gibt es auf dem Genuss-Portal www.diefruehstuecker.de.

Quelle:
diefruehstuecker.de

 


Veröffentlicht am: 08.03.2014

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