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Bruno Paillard auf der Prowein 2015

Champagne und Provence mit den neuen Jahrgängen

Gegründet wurde das Familienunternehmen mit Sitz in Reims 1981. Die Domäne umfasst 32 Hektar, davon 11 in Grands Crus Lagen (Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ambonnay, Bouzy, Verzenay). Das Haus produziert 400 bis 450.000 Flaschen im Jahr. Diese Weine werden ausschließlich an die gehobene Gastronomie und den traditionellen Weinfachhandel geliefert.

Champagne Bruno Paillard

Neben Brut Première Cuvée und Rosé Première Cuvée werden die aktuellen Jahrgangschampagne vorgestellt:
Bruno Paillard Assemblage 2004
. von Trauben aus 9 Crus der Champagne, ausgeglichen zwischen Chardonnay und Pinot Noir, Dosage 5g/l.

Bruno Paillard Blanc de Blancs 2004

. von Chardonnays aus den besten Crus der Champagne, mehr als 8 Jahre auf seiner Hefe, Dosage 5g/l.

Domaine des Sarrins Provence
Das Terroir-geprägte Sortiment besteht aus drei Weinen in Appellation Côtes de Provence.

Die neuen Jahrgänge werden auf der Prowein vorgestellt
. Château des Sarrins - Grande Cuvée Rosé 2014
Verbindet Eleganz und Frische, ähnlich des Champagne Bruno Paillard Rosé.
Aus Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Rolle.

. Château des Sarrins - Grande Cuvée Rouge 2011
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre. 36 Monate Barrique-Ausbau.

. Château des Sarrins - Blanc Secret 2013
100% Rolle, 10 Monate Barrique-Ausbau, eine sehr begrenzte Produktion.

1995 übernahm Familie Bruno Paillard die Domaine des Sarrins im Herzen der Provence. Seit dem Erwerb wird das Weingut biologisch bewirtschaftet. Es ist seit Oktober 2011 „AB“ Bio zertifiziert. Les Sarrins produziert 60.000 Flaschen im Jahr die ausschließlich an die gehobene Gastronomie und den traditionellen Weinfachhandel geliefert werden.

 


Veröffentlicht am: 26.01.2015

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