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Neuheiten in der Kokoswelt von MorgenLand

Kokosblütenzucker und Kokosmus in Bio-Qualität

Weiße Strände, türkisfarbenes Wasser und Kokospalmen: Dies beschreibt den tropischen Inselstaat Sri Lanka, den Ort, an dem MorgenLand seit 25 Jahren den ökologischen Anbau von Kokosnüssen vorantreibt. Aktuell umfasst die Produktpalette Kokosklassiker, wie Kokosmilch, -wasser oder –öl. Nun hat das Unternehmen sein Sortiment auch um ein Kokosmus sowie einen Kokosblütenzucker erweitert und bringt auf diese Weise ein Stück Exotik in die heimische Küche.

Sri Lanka gehört zu den Hauptanbaugebieten von Kokospalmen, die eine stattliche Größe von 20 bis 30 Metern erreichen und je nach Alter circa 90 Kokosnüsse pro Jahr tragen. Die kaliumreichen Kokosnüsse reifen zwischen 12 und 15 Monate und erreichen ein Gewicht von bis zu zweieinhalb Kilo. Die Ernte der Früchte kann alle zwei Monate erfolgen, wobei bis zu 20 Nüsse je Palme geerntet werden. Die Haupterntesaison liegt jedoch in der Regel zwischen April und September.

Damit die Kokosnüsse nicht zwischengelagert werden müssen, werden die Erntemengen mit den Produktionskapazitäten abgestimmt. Auf diese Weise bleibt die Fruchtfrische am besten erhalten. MorgenLand arbeitet in Sri Lanka seit 25 Jahren mit den Kokosbauern von „Tropical Health Foods“ zusammen, welche am 08. März 2014 mit dem „Best Enterprise Award“ ausgezeichnet wurden. Die Bewertungskriterien für die Auszeichnung waren, neben der visionären Ausrichtung des Unternehmens, auch Umweltschutz und soziale Faktoren. Dabei standen die eigenen Mitarbeiter und deren Arbeitsumgebung, Bezahlung und Absicherung an oberster Stelle.

Die Kokoswelt von MorgenLand

Neu – Kokosblütenzucker
– 250g für 5,99 €*, 400g für 7,99 €*
Kokosblütenzucker ist reich an Eisen, Kalium sowie Magnesium und zählt zu den niedrig-glykämischen Süßungsmitteln, die den Blutzuckerspiegel nur allmählich ansteigen lassen. Aus diesem Grund ist er eine gute Zucker-Alternative für Menschen mit Diabetes. Der Nektar der Kokosblüte dient als Grundlage für die Herstellung des Kokosblütenzuckers, der geschmacklich an Karamell erinnert und wie brauner Zucker eingesetzt werden kann.

Neu - Kokosmus – 300g für 5,98 Euro 
Exotik am Morgen: Das MorgenLand Kokosmus bringt die Kokosnuss auf Brötchen, Pancakes oder Vollkornbrot und zergeht förmlich auf der Zunge. Natürlich lässt sich das cremige Mus auch bestens zum Backen von Cupcakes oder für Cocktails verwenden.  

Kokosöl nativ – 200ml für 4,49 Euro, 300ml für 7,29 Euro, 450ml für 9,98 Euro, 950ml für 18,49 Euro
Kokosöl gehört für viele Völker seit Jahrtausenden zu den Grundnahrungsmitteln und ist eines der gesündesten, natürlichen Öle. Durch die Zusammenstellung der einzelnen Fettsäuren ist Kokosöl besonders leicht verdaulich und kann sich sogar positiv auf die Prävention von Demenz auswirken. Darüber hinaus wird Kokosöl traditionell in der ayurvedischen Körperpflege angewendet, um die Haut zu pflegen und dem Haar Glanz zu verleihen.

Kokoswasser – 330ml für 1,99 Euro
Für das MorgenLand Kokoswasser werden ausschließlich reife Kokosnüsse verwendet. Diese enthalten im Vergleich zu den noch unreifen grünen zwar weniger Flüssigkeit, sind aber geschmacklich umso intensiver. Aus diesem Grund kann MorgenLand auch gänzlich auf zusätzliche Aromastoffe und Süßungsmittel verzichten, da das Kokoswasser durch seine natürliche Süße besticht. Kokoswasser wird in vielen Ländern sogar als Trinkwasserersatz konsumiert. Es ist kalorienarm und durch den natürlich hohen Kaliumgehalt perfekt nach leichten, sportlichen Aktivitäten.

Kokosmilch in der 200ml Dose für 1,99 Euro – 400ml für 2,59 Euro
Kokosmilch lässt sich wie Sahne verwenden und ist vor allem aus der veganen Küche nicht mehr wegzudenken. Ob in Suppen, Saucen oder Smoothies – Kokosmilch bildet die Basis für viele Leckereien und sollte in keinem Haushalt fehlen.

Creamed Coconut pur 200g für 3,29 Euro
Dieses Produkt besteht zu 100% aus Kokosnüssen und lässt sich durch seine feste Konsistenz leicht portionieren. Mit Creamed Coconut können Gerichte exotisch verfeinert werden. Wie wäre es mal mit einer köstlichen Kokos-Mango-Sauce zu Tofu und Gemüse?

Für die MorgenLand Kokoschips und die Kokosraspel wird der weiße Kern der Kokosnuss in kleine Scheibchen geschnitten beziehungsweise geraspelt und getrocknet. Sie verfeinern Desserts, Obstsalate und geben Eis und Müsli ihr typisches Aroma. Leicht geröstet passen sie perfekt zu süß-sauren und süß-pikanten Gemüse- und Reisgerichten oder einfach als kleiner Snack zwischendurch.

Sämtliche MorgenLand Produkte sind sowohl im Naturkosthandel, als auch in Biosupermärkten sowie im Onlineshop unter shop.morgenland.bio erhältlich. Für Fragen, bei Bild- und Musterwünschen stehen wir jederzeit gern zur Verfügung.

 


Veröffentlicht am: 21.05.2015

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