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Wirtschafts-News vom 10. Oktober 2015

Michael Weyland informiert...

(Michael Weyland) Das Restaurant „Cheval Blanc" mit dem deutschen Chefkoch Peter Knogl im Basler „Grand Hotel Les Trois Rois" erhält erstmals drei MICHELIN Sterne. Knogl ist damit nach Heinz Beck im „La Pergola" („Rome Cavalieri Hilton") weltweit der zweite im Ausland tätige Küchenchef aus Deutschland, dessen Restaurant mit dem Spitzenprädikat für exzellente Kochkunst ausgezeichnet wurde. Mit dem „Cheval Blanc" steigt die Zahl der eidgenössischen 3-Sterne-Adressen im Guide MICHELIN Schweiz 2016 auf die historische Höchstzahl von drei Häusern. Der Guide MICHELIN Schweiz 2016 kommt am 8. Oktober in den Handel. Insgesamt liegt die Zahl der mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichneten Häuser in der Eidgenossenschaft jetzt bei 116 Adressen. Damit bleibt die Schweiz auch in der Neuauflage des renommierten Hotel- und Gastronomieführers das Land mit den meisten MICHELIN Sternen pro Einwohner in Europa.
Nicht nur beim Küchenstil haben Restaurantbesucher in der Schweiz eine große Auswahl: Die Tester zeichneten für die Ausgabe 2016 des Guide MICHELIN neben Adressen mit viel Tradition auch wieder verschiedene Häuser neu mit einem Stern aus, die auf hohem Niveau kochen und dabei eine ungezwungene, lockere Atmosphäre bieten.  Typisch für das Land ist die große Anzahl von Top-Adressen in den Höhenlagen der Ferienorte. Dies macht die Schweiz zum Dorado für genussfreudige Wintersportgäste.

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Veröffentlicht am: 10.10.2015

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