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Karamellisierte Ziegenkäse-Canapés

Für die Garten- und die EM-Party

Die Gartensaison, aber auch die Fußball-EM steht vor der Tür, und mit ihr die Lust auf kleine, leckere Happen, die mit Freunden und Familie bequem vor dem Fernseher oder beim Public Viewing verspeist werden können.

Anbei servieren wir Ihnen - passend zum Austragungsort Frankreich - schnelle und einfach zuzubereitende Fingerfoodrezepte mit französischem Touch.


Karamellisierte Ziegenkäse-Canapés

Zutaten für 8 Stück:
2 Scheiben Sandwich-Toast
4 französische Ziegenfrischkäsetaler
9-10 Stiele Thymian
ca. 4 TL Feigensenf
4 Scheiben Parmaschinken
ca. 4 TL brauner Zucker
ca. 1/2 Bund Rauke
Fett für das Backblech
Holzspießchen

Zubereitung:

Aus dem Toast je 4 Kreise (à ca. 4 cm Ø; Größe der Ziegenkäsetaler) ausstechen. Ziegenkäsetaler waagerecht halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen von 1-2 Stielen abzupfen und fein hacken.

Feigensenf und gehackten Thymian verrühren. Toastkreise dünn mit Feigensenf bestreichen, dann mit je 1/2 Käsetaler belegen. Schinken längs halbieren und nochmal längs zusammenklappen. Schinken und je 1 Thymianstiel um die Taler wickeln. Mit Holzspießchen feststecken.

Canapés auf ein gefettetes Backblech geben und mit je ca. 1/2 TL Zucker bestreuen. Unter dem heißen Grill 5-7 Minuten karamellisieren lassen. Canapés herausnehmen und auf einem Raukebett sofort servieren.

Copyright: Food & Foto, Hamburg
Weitere Rezepte auf www.viveleziegenkaese.de/rezepte

 


Veröffentlicht am: 02.05.2016

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