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18.08.2017

 

 

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CASTEL lässt Schaumweine prickeln

200.000 Flaschen stehen bereit

CASTEL erzeugt mit seiner Niederlassung Oenoalliance erstmals einen Crémant de Bordeaux. Dieses Produkt wird das Segment, dessen Anteil im Verhältnis zu den übrigen französischen AOP in den Supermärkten noch relativ bescheiden ist, erweitern.

CASTEL bestätigt sein Wachstum, ist weiterhin innovativ und dies in einer Zeit, in der das Verkaufsvolumen bei den Schaumweinen explodiert. Eine weitere Investition von CASTEL für den Ausbau des Schaumwein-Segments.

Ehrgeizige Ziele

Ziel von CASTEL ist der Vertrieb von 200.000 Flaschen in 2017, dem 1. Jahr, was bereits 1/3 des Marktes für Crémants de Bordeaux in den französischen Handelsketten entspricht. Das gegenwärtige Ziel lautet 1 Million Flaschen im 3. Jahr, indem Schritt für Schritt mit den Partnerwinzern und -kellereien zusammengearbeitet wird.

Mittelfristig und in Anbetracht der sehr positiven Reaktion auf dieses Projekt, wird das Produktionspotential auf 2 bis 2,5 Millionen Flaschen nach Vermarktung im Ausland geschätzt.

Von Anfang an in der Region Bordeaux ansässig, war es ganz natürlich, dass dort vor zwei Jahren dieses Projekt seine Anfänge nahm, um sich heute zu verwirklichen. Die technischen Anlagen und die Anpassungsfähigkeit der Tochtergesellschaft Oenoalliance ermöglichen diese neue Investition zu Gunsten der eigenen Marken (Malesan, Maison Castel…) und Handelsmarken.

Ein Unternehmensprojekt in technischer und personeller Hinsicht

Für den Erfolg dieser neuen Herausforderung stützt sich CASTEL auf seine Niederlassung in Beychac vor den Toren von Bordeaux, deren Tätigkeiten auf den Ausbau von Weinen nach traditionellem Verfahren erweitert wird.

Dank eines angepassten Know-hows, der Mitarbeiter vor Ort und mit Unterstützung von Fachleuten für Schaumweine, wie Kriter und Listel, ist Beychac innerhalb von 6 Monaten zu einer der Niederlassungen von CASTEL geworden, die auf dieses Segment spezialisiert sind. Beychac kontrolliert das Produkt vom Rebstock bis zum Flaschenetikett unter Beachtung aller Produktionsschritte, die das traditionelle Verfahren verlangt.

Das Unternehmen verfügt ab sofort über die kompletten technischen Anlagen für die Herstellung von Crémants de Bordeaux, d.h.:
- eine spezielle Cuverie für die Bereitung der Grundweine für die Crémants

- eine Anlage für das Abfüllen und Etikettieren

- ein auf 15°C geregeltes Lager, das eine langsame und regelmäßige Schaumbildung fördert, als
Garantie für feine Bläschen, die dafür sorgen, dass sich die Aromen bei der Reife entfalten können,

- eine Degorgieranlage

- eine optimale Automatisierung der Verfahren, um die Beschwerlichkeit der Arbeit zu verringern

Darüber hinaus wurde das gesamte Know-how der Oenologen von CASTEL für die Entwicklung dieses Crémants eingesetzt, insbesondere für die Qualität der Einkäufe bei den Partnerwinzern, mit einer rigorosen und regelmäßigen Kontrolle der ausgewählten Parzellen, Kontrollen der Reife und der Qualität der Kelterung.

Crémants de Bordeaux: gute Wachstumsaussichten

Auf einem wachsenden Markt für Schaumweine bereitet sich CASTEL auf diese Entwicklung beim Crémant de Bordeaux vor und erfüllt die Erwartungen der Verbraucher.

 


Veröffentlicht am: 12.01.2017

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