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20.09.2017

 

 

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Heringsschmaus-Trends 2017

Nachhaltiger Genuss und garantierte 50% Fischanteil machen den Unterschied

Rund um den Aschermittwoch sind Fischspezialitäten in aller Munde. Es lohnt sich, dabei genau auf Qualität und Zubereitung zu achten.

Die NORDSEE-Fischexperten wissen, worauf es bei der Auswahl von Heringssalaten ankommt: „Wir setzen seit Jahren auf einen Fischfiletanteil von mindestens 50 Prozent in unseren beliebten Rezepturen“, erklärt Robert Jung, Vorsitzender der Geschäftsführung der NORDSEE GmbH.

In die NORDSEE Heringssalate kommen ausschließlich zarte Heringsfilets aus unabhängig geprüfter, MSC-zertifizierter Fischerei. „Mit dem besonderen Geschmackserlebnis und ausgezeichneten Zutaten zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis heben wir uns vom Markt ab“, so Jung.

Die Heringsschmaus Trends 2017

Die klassischen Heringssalate wie zum Beispiel der rote „Delikatess Heringssalat“, der „Sylter Heringstopf“ oder die „Dillhappen“ stehen beim Heringsschmaus nach wie vor im Mittelpunkt. Mit dem Sylter Heringstopf bietet Europas Kompetenz- und Qualitätsführer in der Fisch-Systemgastronomie auch eine laktosefreie Spezialität an. Leichtere Varianten wie die Dillhappen mit Joghurtdressing runden die Sortimentsvielfalt ab. Beliebt sind zum Heringsschmaus auch andere Fischköstlichkeiten. NORDSEE serviert z.B. Cocktailgarnelen in verschiedenen Dressings.

Auch das Nachhaltigkeitsbewusstsein der Fischfans steigt. Wer beim Heringsschmaus auf MSC-Zertifizierung achtet, kann bei NORDSEE aus dem Vollen schöpfen. Sämtliche Heringssalate sind MSC-zertifiziert. Schon seit Jahren gelten bei NORDSEE verbindliche Regeln in Form von Leitbildern, einem Verhaltenskodex für Lieferanten und Dienstleister sowie einer Leitlinie für nachhaltige Beschaffung. Dieses Paket an Maßnahmen hilft, Nachhaltigkeit in der gesamten Lieferkette zu verankern und es trägt zum sorgsamen Umgang mit Rohstoffen und den Ressourcen des Meeres bei. Die umfangreichen NORDSEE-internen Kontrollen der eigenen Frische- und Qualitätsansprüche werden mit dem MSC-Siegel durch unabhängige externe Prüfstellen ergänzt.

NORDSEE – Wir sind Fisch

Von 13.2.-5.3. lädt NORDSEE zum Heringsschmaus mit:
Delikatess Heringssalat rot

Der Klassiker unter den Heringssalaten: Heringsfilethappen mit Rote Beete, Zwiebeln und Preiselbeeren in einem cremigen Dressing aus Mayonnaise mit Joghurt – ein Genuss! Mit einem hohen Heringsanteil von 51%.

Sylter Heringstopf
Der Sylter Heringstopf besteht aus 50% Heringsfilethappen, Salatgurke, Apfel, roten und weißen Zwiebeln in einem feinen Dressing aus Sahnejoghurt mit grünem Pfeffer.

Dillhappen
Dillhappen – der absolute Lieblingsheringsartikel der NORDSEE Kunden. Er besteht aus 50% Heringsfilethappen, Dill, Zwiebeln und Gewürzgurken in einem abgerundeten und köstlichen Joghurtdressing.

Garnelen
Liebhaber von Meeresfrüchten finden Cocktailgarnelen in verschiedenen Dressings im Angebot.

Ein Stück NORDSEE für zu Hause

NORDSEE ist auch im Supermarkt zu finden und präsentiert dort leckere Fischfeinkost-Variationen für zu Hause – unter anderem auch roten Heringssalat oder herzhafte Dill-Heringshappen. www.nordsee-im-handel.com

Das NORDSEE Qualitätsversprechen


NORDSEE steht seit über 120 Jahren in Deutschland für Fisch und Meeresfrüchte von höchster Qualität. Die Fischprodukte stammen ausschließlich aus quotierten Fängen. Außerdem führt NORDSEE auch eine immer breitere Palette von Fischen sowie Schalen- und Krustentieren aus biologischer Aquakultur. Die Herkunft der Produkte ist über die NORDSEE-Website transparent nachvollziehbar. Hier können FAO-Fanggebiet, Fangmethode und Art der Fischerei überprüft werden.

Nachhaltigkeit ist NORDSEE in allen Unternehmensbereichen ein wichtiges Anliegen, hier setzt das Unternehmen höchste Maßstäbe an. Das gilt sowohl für die Entwicklung der Rezepturen und Gerichte als auch für das Filial-Design, die Verpackungen oder den Energieverbrauch an jedem Standort. NORDSEE verzichtet bewusst auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen sowie genveränderten Bestandteilen. Bei der Konzeption aller Fischkreationen sind frische Ideen, Natürlichkeit und Abwechslung besonders wichtig. Für die Snacks und Tellergerichte wird ausschließlich Filetware verwendet.

Das MSC Siegel
(Marine Stewardship Council)

Das MSC-Siegel garantiert für Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten, dass sie aus nachhaltiger Fischerei kommen und mit dem schonenden Fang keine Bestände bedroht werden. Fischgenießer können darauf vertrauen, dass für MSC-zertifizierte Produkte nicht mehr Fisch gefangen wird, als für den Lebensraum Meer verträglich ist. Die Marine Stewardship Council (MSC) ist eine unabhängige Organisation mit wissenschaftlicher Kompetenz. Unabhängige Zertifizierer überprüfen regelmäßig, ob ein Unternehmen die strengen MSC-Kriterien konsequent erfüllt.

NORDSEE – ein Traditionsunternehmen in Deutschland


Die NORDSEE GmbH mit Sitz in Bremerhaven wurde 1896 als „Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft NORDSEE“ von Bremer Reedern und Kaufleuten gegründet. Heute verfügt das traditionsreiche Unternehmen über 374 Standorte und ist mit seinen Verkaufskanälen Einzelhandel, Restaurant und Snacks europaweit führender Anbieter von Fischspezialitäten.

 


Veröffentlicht am: 17.02.2017

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