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"Grie Soß' " – die Saison beginnt

Am Gründonnerstag ist es wieder soweit: In Frankfurt am Main beginnt die Saison für die berühmte Frankfurter Grüne Soße, auch "Grie Soß' " genannt. Küchenstern Mirko Reeh freut sich schon darauf. Er hat gute Vorarbeit geleistet und fleißig Reehzepte gesammelt. Zu finden sind sie in "Mirko Reeh's Moderne Hessische Küche".
 
Das Kochbuch gibt's gratis im Getränkehandel beim Kauf eines Kasten Binding Biers - allerdings nur noch bis kurz nach Ostern. Das kleine Oeuvre versammelt Wissenswertes und Köstliches rund um die Biere der Binding-Brauerei und ihren Einsatz in der Küche. Für Redaktion und Verlag zeichnet der Frankfurter B3-Verlag verantwortlich, der sich mit vielen innovativen Produktionen rund um die Region Rhein Main einen Namen gemacht hat.
 
Doch jetzt ran an die Kräuter! Freuen darf man sich auf Grüne Soße Ravioli und Gnocchi, Grüne Soße Suppe und Quark, Küchlein von Grüner Soße, Grüne Soße am Stück, Soße Bérnaise mit Kräutern der Grünen Soße oder ganz klassisch: Grüne Soße pur als Begleiter eines zarten Stücks vom Rind.

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Veröffentlicht am: 31.03.2009

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