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Sommerzeit ist die schönste Grillzeit

... meint Wurstexperte Dr. Gernot Peppler

Dr. Gernot Peppler ist nicht nur Geschäftsführer der hessischen Wurstmanufakur Rack & Rüther, sondern auch ein wirklicher Grillexperte.

Sein Statement zum Thema Fleisch und Gemüse auf den Grill: „Natürlich kann alles auf den Grill gelegt werden, was Hitze verträgt. Ich selbst mag das nicht. Am liebsten erst eine Bratwurst zum Start für alle, dann das Fleisch, am besten durchwachsene Kammsteaks, die zuvor in eine Marinade eingelegt wurden. Dazu ein frischer, knackiger Salat und ein leckeres Bier. Mehr braucht es nicht. Wem das nicht reicht: Maiskolben und Ofenkartoffel erweitern die Auswahl. Grillen ist nichts für Vegetarier, aber das war auch schon zu Urzeiten so, als unsere frühen Vorfahren sich Fleisch über dem offenen Feuer zubereitet haben. Das ist meine Sicht der Dinge … wer es anders mag … warum nicht.“

Foto: Rack & Rüther

 


Veröffentlicht am: 11.07.2017

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