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18.08.2017

 

 

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Glutenfrei Speisen an der Adria

... im Hotel Park Plaza Arena Pula

Das Hotel Park Plaza Arena Pula ist das erste Hotel an der kroatischen Adriaküste in Istrien, das als Inhaber des „BOSK Glutenfrei-Standards“ zertifiziert ist. Es ist auch das einzige Hotel entlang der Küste, das ein à la carte-Restaurant mit einem vollständig glutenfreien Angebot hat.

Die Arena Hospitality Group, zu der das Hotel Park Plaza Arena gehört, sieht einen gesunden Lebensstil als überaus
wichtig an und folgt den aktuellsten Trends im Hotel- und Gastgewerbe. Ist Gluten doch durch die Forschung als eines der häufigsten Allergene in Nahrungsmitteln enttarnt. Das darauf spezialisierte Unternehmen BOSK aus Rijeka entwickelte für die Arena Hospitality Group eine umfassende Standardisierung des gesamten Prozesses der Zubereitung und des Angebots glutenfreier Lebensmittel.

Der BOSK Glutenfrei-Standard ist für Hoteliers und Caterer bestimmt und bietet praktisches Wissen über die Zubereitung von Lebensmitteln und das Angebot glutenfreier Gerichte. Es basiert auf wissenschaftlich nachgewiesenen und weltweit anerkannten Protokollen für Lebensmittelsicherheit, wie den Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), gute Herstellungs- und gute Hygienepraxis.

Wie innovationsfreudig die Hotelgruppe ist, bewies bereits im vergangenen Jahr das Hotel Park Plaza Arena, als es die
„digitalen Schlüssel“ einführte. Mit dieser Technik lassen sich elektronische Schlösser in Hotelzimmern und Apartments über das Smartphone öffnen. Ähnlich wie beim Keyless entry im Auto. Dieser Komfort verschaffte dem Hotel nicht nur Anerkennung, sondern auch einen großen Wettbewerbsvorteil, da es das einzige Hotel in Kroatien und eines der wenigen in Europa ist, das seinen Gästen einen solchen kostenfreien Service anbietet. Seit Mai 2017 steht den Hotelgästen auch eine elektrische Ladestation für Autos zur Verfügung. Das Hotel führt die Reihe an Innovationen fort und ist nun stolzer Inhaber des lobenswerten Zertifikats.

Ein Beweis dafür, dass all dies von den Hotelgästen anerkannt wird, ist der jüngst verliehene renommierte TripAdvisor
Award - Certificate of Excellence, den das Hotel nach der Auszeichnung mit dem Travelers' Choice Award 2017 von
demselben Tourismusportal erhalten hat, der anhand der Rezensionen der Hotelgäste vergeben wird.

 


Veröffentlicht am: 28.07.2017

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