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Richtig gute Mischung

Fusion Food à la Heldbergs

Du liebst fremde Esskulturen? Gehst gern auf kulinarische Entdeckungsreisen und probierst dich durch die neusten Foodtrucks und Restaurants? Gut so. Dagegen gibt es nichts einzuwenden.

Aber was immer du für Geschmäcker kennen lernst, lass sie nicht nur unterwegs deinen Gaumen erfreuen, sondern integriere sie in deine eigene Art zu kochen. Zuhause. In deiner Küche, Grillecke oder wo auch immer du mit Nahrungsmitteln experimentierst und Zubereitungsmethoden testest. Hier verschmelzen neue Rezepte mit deinen individuellen Kochkünsten. Falls dir für deine internationalen Fusion-Menüs, dann noch die passenden Küchenutensilien fehlen, schau vorher einfach mal bei Heldbergs vorbei.

Fusion Food gibt es nicht erst seit heute. Die Zutaten und Zubereitungsweisen verschiedener Nationen und Kulturen haben sich immer dann zu etwas Neuem vermischt, wenn Menschen in ein Abenteuer aufgebrochen sind und ihre Heimat an einem neuen Ort gefunden haben. Einige Gerichte sind längst so alltäglich, dass uns gar nicht mehr bewusst ist, dass sie das Ergebnis aus verschiedenen Küchen sind. Die gute, alte Currywurst verbindet zum Beispiel deutsche Bratwurst mit amerikanischem Ketchup und indischem Curry.

Du willst selbst ein Highlight der hybriden Kochkunst erschaffen? Oder einfach dein Lieblings Fusion Food für deine Leute zubereiten? Dann schnapp dir die internationalen Küchengerätschaften von Heldbergs und leg los! Unter den Heldbergs Kitchen Warriors findest du Töpfe, Pfannen, Backformen, Geschirr, Messer und vieles mehr aus Küchenkulturen aller Welt. Entdeckt und für gut befunden auf Reisen des Heldbergs-Gründers Volker Habermaass. Natürlich immer nach dem Grundsatz: Qualität und traditionelle Verarbeitung, sonst nichts.

Eine Auswahl richtig guter Kitchen Warriors aus aller Welt:

Tako Yaki Pfanne aus den USA

Eigentlich für dänische Pfannkuchen Kugeln gedacht, eignet sich diese gusseiserne Pfanne aus den USA hervorragend für die Zubereitung japanischer Tako-Yaki (Oktopusbällchen). Oder für andere Experimente, die nach einer wärmespeichernden Pfanne verlangen.

Emaille Geschirr aus Polen

Für Heldbergs ist Emaille schlichtweg ein geniales Material, um bleibende Werte zu schaffen, die einen Ausflug ins Grüne genauso locker verkraften wie ein Indoor-Gelage mit den Kumpels. Hergestellt wird das Geschirrset im Heldbergs Design von wahren Emaille-Profis - der international renommierten Firma Emalco aus Siedlce bei Warschau.

Porzellan-Teekanne byMutti aus Schweden

Diese Teekanne erzählt anhand ihrer Muster die Geschichte über eine Reise um die Welt. In einer uralten Porzellanfabrik bei Stockholm „tätowiert“ Keramikerin Eva Gernhardt die Symbol- und Bilderwelten der Matrosen auf die weiße Zinnglasur von Ess- und Trinkgefäßen. Das Brennen bis zu 1400°C verleiht dem Porzellan von byMutti eine langlebige und hochwertige Qualität.

Kakteen Backform aus Tennessee

Was bei dieser Form am Ende rauskommt, sieht mexikanisch aus, kann aber nach allem möglichen schmecken: z.B. nach Focaccia, Brioche, Bananenbrot oder Pancakes. Die Backform ist sofort einsatzbereit, da sie bereits eingebrannt ist. Sie kann überall eingesetzt werden (Backofen, Lagerfeuer etc.). Das Gusseisen verbessert die Backeigenschaft und macht die Backform zu einem besonders langlebigen Produkt.

Streetfood Kochbuch
(englisch)
The World's Best Street Food liefert Rezepte aus aller Welt, das Beste aus der internationalen Straßenküche & tolle Inspiration für neue Reiseziele. 100 Rezepte für zu Hause laden ein zu einem imaginären Spaziergang über die Straßen von Myanmar, Südafrika, Polen Co.

 


Veröffentlicht am: 20.03.2018

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