Ja! Tatsächlich bevorzugen Menschen in vielen Teilen der Welt grüne Bananen: In der Karibik werden grüne Bananen beispielsweise als „karibische Feige“ bezeichnet.
Sie werden wie Gemüse verwendet und oft in Scheiben geschnitten und zu Salaten hinzugefügt oder püriert und zu Brei verarbeitet.
In Puerto Rico ist „Alcapurria“ ein beliebter Snack am Straßenrand. Es ist eine leckere Mischung aus geriebener Taro-Wurzel und grünen Bananen, gefüllt mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Sofrito, Kapern, Oliven und Piment.
In Uganda machen die Einheimischen einen würzigen grünen Bananenbrei mit gedünsteten Zwiebeln, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chilischoten, Tomaten und Tomatenpüree.
In Asien werden grüne Bananen gekocht, püriert, gebraten oder mit Curry gegessen. Also, ja! Die Antwort lautet: man kann grüne Bananen essen und sie sind köstlich!
Sind grüne Bananen gut für mich?
Ja – grüne Bananen haben große gesundheitliche Vorteile! Sie sind eine bessere Ballaststoffquelle als gelbe Bananen – was zur Erhaltung eines gut funktionierenden Darms beitragen kann. Sie haben auch weniger Zucker und haben die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.
Sind gelbe (reifere) Bananen auch gut für mich?
Natürlich! Eine perfekt reife gelbe Banane ist DAS beste schnelle und einfache gesunde Frühstück. Wenn Bananen reifen, verwandelt sich ihr Stärkegehalt in einfachen natürlichen Zucker (Saccharose, Fruktose und Glukose), und diese Zuckerarten sind in der Tat gesund. Zusammen mit löslichen Ballaststoffen liefert natürlicher Zucker eine gleichmäßige, lang anhaltende Energie, um Kraft für deinen Morgen zu tanken.
Was macht man am besten mit einer reifen gelben Banane?
Reife und gelbe Bananen eigenen sich als perfekter Snack vor dem Training, nach dem Training und unterwegs auf Reisen. In 2020 wurde unsere gelbe Banane am liebsten für ein Rezept genutzt: Bananenbrot! Gelbe Bananen eignen sich auch hervorragend für gesunde Smoothies und um sie in Scheiben auf Haferbrei oder Müsli zu legen – das ultimativ gesunde Frühstück.
Was ist mit Bananen mit braunen Flecken? Sind sie schlecht?
Ganz und gar nicht! Mit zunehmendem Alter der Bananen entwickeln ihre Schalen kleine braune Flecken. Diese sind als „Zuckerflecken“ bekannt und tatsächlich erstaunlich gut für dich. Wenn du eine Banane mit braunen Flecken schälst, wirst du feststellen, dass die Früchte im Inneren immer noch gut sind – nur ein bisschen reifer und süßer als noch mit sonnig gelber Schale. Tatsächlich sind Bananen, die so reif sind ideal für die meisten Bananenrezepte wie unseren köstlichen und einfachen Thanksgiving Pie!
Woher weiß ich, ob eine Banane zu alt ist?
Braune oder sogar schwarze Bananen eignen sich hervorragend für Bananenrezepte wie Bananenbrot, Bananensmoothies und jedes gebackene Bananenprodukt.
Eine überreife Banane kann auch eingefroren werden- natürlich ohne Schale. Probiere eines unserer Rezepte, wie diesen fantastischen Chiquita Bananen-Proteinshake nach dem Training. Sogar wirklich matschigen Bananen eignen sich hervorragend für Pfannkuchen, Waffeln, Kekse und natürlich Bananenbrot – die Liste ist endlos!
Ob deine Chiquita Bananen grün, gelb oder braun sind – sie sind immer ein Kraftpaket aus Nährstoffen und der beste gesunde Snack.