Programm eat! berlin 2025

Das eat! berlin Feinschmeckerfestival steht für kulinarische Vielfalt, Lebensfreude und Genusskultur auf höchstem Niveau. Gerade in wirtschaftlich und gesellschaftlich schwierigem Umfeld, neigen wir alle dazu, mehr zu feiern und mehr zu genießen. Auch deshalb ist die eat! berlin im Jahr 2025 so wichtig wie eh und je.
 
In den vergangenen Jahren konzentrierten wir uns dabei auf außergewöhnliche „once in a lifetime Events“ in der Berliner Topgastronomie, wir luden Gastköche*innen und Gastwinzer*innen ein, legten großen Wert auf kulinarische Exzellenz und zelebrierten die hohe Kunst der Gastronomie. Der Fokus lag traditionell auf der gehobenen Gastronomie, exklusive Veranstaltungen und einen besonderen Stil und Atmosphäre. Den Fans der eat! berlin sei gesagt, dass das auch genau so bleibt, allerdings haben wir eine spannende Ergänzung. Doch dazu gleich mehr:

Die eat! berlin 2025 findet zwischen dem 20.02. - 02.03.2025 statt. Das vielfältige Programm geht am Dienstag den 03.12.2024 um 12:00 Uhr online. Der Ticketverkauf startet dann genau 24 Stunden später.

In diesem Jahr finden 42 Veranstaltungen an elf Tagen statt, erwartet werden insgesamt rund 7.000 Festivalbesucher*innen. Festivalintendant Bernhard Moser ist sichtlich stolz auf diese Leistung: „Wir holen die Menschen im Februar erneut aus der Winterdepression“. Bereits traditionell sind Berliner Größen wie Max Strohe, Marco Müller, Michael Kempf, Nikodemus Berger, Philipp Vogel, Christopher Wecker, Stephan Eberhard, Thomas Kammeier, Christopher Kümper, Herbert Beltle, Franz Raneburger, Peter Frühsammer, Kai Michels, Florian Glauert, Markus Herbicht und viele weitere Teil des Festivals.

Doch wollten wir auch in diesem Jahr nicht auf nationale und internationale Akteure wie zum Beispiel Viktoria Fuchs, Nils Henkel, Tobias Sudhoff, Thorsten Hauk, Sascha Stemberg, Jens Rittmeyer, Simon Tress, Titti Qvarnström, Maik Albrecht und Marco D’ Andrea verzichten. Ein besonders wichtiges Gastland für die eat! berlin ist traditionell Österreich. Auch in diesem Jahr kommen wieder so grandiose Kapazunder wie Andreas Döllerer, Lukas Nagl, Hannes Müller und Alexander Gründler in die Hauptstadt.

Die große eat! berlin Bühne bereiten wir auch wieder für das Thema Wein. Zum Beispiel für die Sommelièren Franziska Pauli, Janine Woltaire, Christiane Dutschmann und Viktoria Kniely im Theater im Palais in Berlin am Festungsgraben. Dank unserer Kooperation mit dem VDP.Die Prädikatsweingüter, dürfen wir aber auch wieder grandiose Winzer*innen begrüßen. Um das Name-dropping zu komplettieren geht es hier gleich weiter: Regina Stigler, Caroline und Silvain Diel, Fritz Keller, Dodo Freiherr zu Knyphausen, Clemens Busch, Kai Schätzel, Rebecca Crusius, Gunter Keßler, Sandra Sauer und viele mehr.

Auch internationale Topweine präsentieren wir in diesem Jahr: Aus der Bourgogne kommt Chef-Önologe Cedrik Dechelette von der Maison Chartron et Trébuchet, das beim Event im Hotel Adlon Kempinski seine absoluten Toplagen präsentiert. Aus dem Bordeaux kommt Véronique Dausse vom Château Phélan Ségur ins Schmelzwerk in den Sarottihöfen.

Ein weiterer Grund, warum das Team rund um das Festival, das laut Traveller’s World zu den 10 besten der Welt zählt, den Februar bevorzugt, sind Trüffel. „Die Zauberknolle ist immer ein wichtiger Akteur der eat! berlin, die Qualität und Verfügbarkeit im Spätwinter ist einfach besser“, ist Geschäftsführerin Sina Moser überzeugt. Hier präsentiert sich unser Trüffellieferant Massimo Ferradino als Trüffelwanderer und zeigt eine großartige vierteilige Eventserie. Erstmalig lernen wir aber auch unseren Kaviarpartner Imperial Kaviar als Trüffellieferanten kennen.

Doch nun zu den angekündigten Neuerungen

Wie Sie sehen, bleibt die eat! berlin im Markenkern erhalten, doch haben wir bei all unseren Spitzenakteurinnen und -akteuren festgestellt, dass jede und jeder eine Idee zu einem Gericht hatte, das man auch in Topqualität und hoher Stückzahl aus einem Foodtruck heraus verkaufen könnte. So schlossen wir uns für die eat! berlin 2025 mit der Kalle Halle in Neukölln zusammen, um genau diese Ideen auf die Teller und in die Gläser zu bringen. Der eat! berlin market verbindet also Top-Handwerk mit einem Foodmarket der Extraklasse. Um aber bei unserem Markenversprechen zu bleiben, überzeugten wir nur absolute Spitzenakteure aus Berlin davon, Teil dieses Marktes zu sein. Mit dabei sind zum Beispiel das Hotel Adlon Kempinski, Hotel Orania.Berlin, Bonvivant Cocktail Bistro, Restaurant Tulus Lotrek, India Club, Schmelzwerk in den Sarottihöfen, Restaurant Eins44, Irma La Douce und als absolute Novität auf dem Festival Curry36.

So präsentieren wir also kulinarische Highperformer wie Nikodemus Berger, Max Strohe, Philipp Vogel, Markus Herbicht, Manish Bakukhandi, Steffen Holle, Julius Nowak, Josef Viehhauser, Sigi Danler und andere, die sich allesamt Gedanken zum Thema high-end Streetfood gemacht haben.

Die JRE die Jeunes Restaurateurs Europe werden sogar einen eigenen Stand haben, den sie mit unterschiedlichen Köchinnen und Köchen bestücken werden. Der Käse kommt von La Cantine d´Augusta, das Bier von BRLO, es gibt eine französische Weinbar von Les Grand Chais de France sowie eine VDP.Sekt- und Weinbar. Flankiert wird der Markt von einem Bühnenprogramm vom Tagesspiegel Checkpoint, sowie vielen weiteren Künstlerinnen und Künstlern.
 
Die eat! berlin wäre auch in diesem Jahr nicht möglich ohne starke Partner. Wir bedanken uns bei Havelland Express, bei der Berliner Sparkasse, bei der Mattheis Werbeagentur, bei Profimiet, bei Zwiesel Kristallglas, bei der Rheinsberger Preussenquelle, bei Orderbird, bei Kalle Halle und bei unseren Hotelpartnern Pullmann Berlin Schweizerhof und Ameron Hotel Abion Spreebogen. Unser Dank gilt natürlich auch unseren Medienpartnern Tagesspiegel und ILG Außenwerbung, sowie unseren strategischen Partnern dem VDP.Die Prädikatsweingüter und JRE (Jeunes Restaurateurs d‘Europe).