Im Licht des Sommers

Wenn der Schnee den Almwiesen weicht und die ersten Sonnenstrahlen das Kalkgestein zum Leuchten bringen, beginnt am Fuße des Wilder Kaiser eine neue Zeit. Auf 1.250 Metern Seehöhe wird das jezz AlmResort Ellmau zum Logenplatz für Menschen, die Bewegung, gehobene Kulinarik und bewusste Momente in Einklang bringen möchten.

Hier ist der Tag kein Programm, sondern ein Gefühl. Und das Jetzt kein Versprechen, sondern gelebte Wirklichkeit.

Wanderlust mit Weitblick – unterwegs im Kaisergebirge

Die markanten Felsformationen des Kaisergebirges prägen die Region wie eine steinerne Krone. Durch schattige Bergwälder, über blühende Almwiesen und entlang aussichtsreicher Höhenwege entfaltet sich eine Wanderregion, die als erstes alpines Gebiet Österreichs mit dem Wandergütesiegel ausgezeichnet wurde.

Ob ambitionierte Gipfeltour, gemütliche Almwanderung oder familienfreundlicher Panoramaweg – rund um Ellmau findet jeder sein persönliches Bergtempo. Wer es sportlich mag, entdeckt Klettersteige und alpine Routen; wer es entspannter liebt, folgt sanft ansteigenden Wegen mit Blick auf die Felskrone des Kaisers.

Ein ganz besonderer Kraftplatz liegt nur zehn Gehminuten von der jezz Alm entfernt: der idyllische Astbergsee. Hier spiegelt sich hier das majestätische Bergmassiv des Wilden Kaisers im stillen Wasser – eines der schönsten Fotomotive der Region. Baden ist nicht erlaubt, doch genau darin liegt seine Magie: Der See ist ein Ort der Ruhe. Eine Bank, das leise Klingen der Kuhglocken von den umliegenden Almen, frische Bergluft – mehr braucht es nicht, um neue Energie zu schöpfen.

Und so naturnah die Lage des Resorts auch ist: Die jezz Alm bleibt ganzjährig unkompliziert erreichbar – bequem mit dem Auto oder alternativ mit der Bergbahn. Eine Kombination aus Rückzug und Komfort, die in dieser Höhenlage nicht selbstverständlich ist.

Auf zwei Rädern durch den Bergsommer

Mit über 350 Kilometer ausgewiesene Rad-, Mountainbike- und Gravelbike-Strecken ist die Region ein Paradies für alle, die Landschaft aktiv erleben möchten. Genussradler gleiten durch weite Täler, während ambitionierte Biker Höhenmeter sammeln – stets begleitet vom Panorama der Tiroler Alpen. Geführte Touren eröffnen neue Perspektiven auf die Region und ihre Geschichten.

Erfrischende Momente – Wasser mit Aussicht

An warmen Sommertagen schenken die Freibäder und Naturseen in Ellmau, Going, Scheffau und Söll wohltuende Abkühlung. Außenpools mit Blick auf die Berge, klare Badeseen und familienfreundliche Anlagen verbinden Erfrischung mit Panorama.

Zurück im jezz AlmResort klingt der Tag auf der Sonnenterrasse aus – mit einem jezz Kaiser Sprizz in der Hand, erfrischend-herb komponiert aus Zirbe, Rosé Sekt, Tonic Water und einem Hauch Rosmarin. Dazu das leise Farbenspiel des Abendhimmels über dem Wilder Kaiser.

Sommer auf dem Teller

Wenn die Sonne langsam hinter dem Gipfelpanorama versinkt, beginnt im Resort ein anderes Schauspiel: die Küche des aus Peru stammenden Chefkochs Juan Kaiser.

Mit sicherem Gespür für alpine Produkte und internationalen Einflüssen kreiert er Menüs, die Leichtigkeit und Tiefe vereinen. Frische Kräuter von den Almwiesen, regionale Produzenten, klare Aromen – jedes Gericht ist eine Hommage an die Landschaft, die es umgibt.

Angefangen bei einer Kaisergranat-Bisque, veredelt mit Wildfanggarnele, Mandarine und fermentiertem Knoblauch, über eine zarte Lachsforelle, begleitet von Quitte, Blutorange, feiner Ponzu und ofenwarmem Hausbrot, bis hin zum Signature Dish des Hauses: dem jezz Alm Rindersteak mit Burrata, Basilikumpesto, Rucola, sonnengereiften Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan, Bergkräuterkartoffeln und Garnelen – ein kraftvoller und zugleich eleganter Höhepunkt eines Sommerabends.

Es ist eine Küche, die nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Sie lebt von der Qualität ihrer Produkte, vom Respekt vor dem Handwerk und von der Überzeugung, dass Genuss Zeit braucht – und Aufmerksamkeit.

Ein Haus mit Seele – Gastgeber aus Überzeugung

Daniela Fröhlich und Christian Blankenhorn verstehen das jezz AlmResort nicht als Hotel im klassischen Sinn, sondern als Ort der Begegnung. Sechs großzügige Appartements bieten Raum für Rückzug und Freiheit, für Familienzeit oder stille Stunden zu zweit.

Ihre Philosophie ist so klar wie die Bergluft: Qualität zeigt sich im Detail – in natürlichen Materialien, in echter Herzlichkeit, im aufmerksamen Miteinander.

„Der Moment ist es, der zählt“, sagen sie. Und so wird jeder Aufenthalt zur Einladung, bewusster zu leben: beim Frühstück mit Blick ins Tal, beim Spaziergang zum Astbergsee oder beim gemeinsamen Dinner unter dem Sternenhimmel.

Foto: Martin Lifka