Vigna Rocche und Vigna Munie 2016

Zehn Jahre Reife - zwei außergewöhnliche Barolo Riserva: Mit den soeben freigegebenen „Vigna Rocche“ und „Vigna Munie“ des Jahrgangs 2016 lädt das Weingut Parusso aus Monforte d'Alba zu einer Zeitreise ein.

Die Barolo Riserva „Vigna Rocche“ und „Vigna Munie“ stammen aus den gleichnamigen Weinbergen der MGA Bussia, einer der ältesten und renommiertesten geografischen Herkunftsbezeichnungen des Barolo-Gebiets. Beide Lagen profitieren von einer exzellenten Exposition, unterscheiden sich jedoch deutlich in ihrem Charakter: „Vigna Rocche” ist nach Südosten ausgerichtet und zeichnet sich durch feinkalkhaltige Böden aus. Das Ergebnis ist ein eleganter, präziser und geradliniger Barolo. „Vigna Munie” hingegen liegt an einem wärmeren Südwesthang. Böden aus Sandstein, weißem Mergel und Schluff verleihen dem Wein Kraft, Tiefe und einen geschmeidigen Schmelz.

„Könnte man sie berühren, wären sie wie Seide beziehungsweise feinstes Babycashmere“, beschreibt Marco Parusso den Unterschied zwischen den beiden Barolo, die jedoch den unverwechselbaren Stil von Parusso in sich tragen - das Ergebnis von mehr als vier Jahrzehnten Forschung, Innovationsgeist und einer tiefen Verbundenheit mit diesem besonderen Flecken der Langhe.

„In jeder Traube offenbart sich der wahrhaftigste und tiefste Ausdruck ihres Terroirs“, erklärt der Winzer. „Jede einzelne trägt die Identität ihrer Herkunft in sich. Zum Zeitpunkt ihrer vollkommenen Reife gelesen, bringt sie alle Informationen – oder, wie ich sie nenne, alle “Botschaften” -, die sie im Laufe des Jahres gesammelt hat, mit in den Keller. Meine Aufgabe ist es, diese so authentisch wie möglich zu interpretieren und sie im Glas in einer einzigartigen Verbindung aus Farbe, Tanninen, Emotionen und natürlich Frucht erlebbar zu machen, jener Komponente, die ich in meinen Weinen besonders hervorheben möchte.“

Die Riserva-Weine von Parusso werden ausschließlich in den besten Jahrgängen erzeugt – und das Jahr 2016 zählt zweifellos dazu. Ein gemäßigtes Klima und unterdurchschnittliche Temperaturen ermöglichten eine langsame, vollständige Reifung der Trauben und schufen die Grundlage für Weine von außergewöhnlicher Balance, Eleganz und Reifepotenzial.

Die Nebbiolo-Trauben für „Vigna Rocche” wurden am 12. Oktober 2016, jene für „Vigna Munie” einen Tag später, sorgfältig von Hand gelesen und in kleinen, luftdurchlässigen Lesekisten in den Keller gebracht. Dort wurden sie nach einigen Tagen der Ruhe schonend verarbeitet und einer langen Maischestandzeit unterzogen. Während das Team von Parusso Dauer und Temperatur der Mazeration kontinuierlich überwachte, setzte die alkoholische Gärung spontan mit den natürlichen Hefen der Trauben und ohne Zusatz von Sulfiten ein.

Sowohl „Vigna Rocche” als auch „Vigna Munie” reiften zunächst 26 Monate in kleinen Eichenfässern auf der Feinhefe, bevor sie bei einer konstanten Temperatur von 15 °C weitere sieben Jahre in der Flasche reiften.

Die beiden Barolo Riserva sind das Ergebnis der kompromisslosen Handwerkskunst und des Qualitätsanspruchs, mit denen Marco und Tiziana Parusso ihr Familienweingut führen. Ab sofort sind der Barolo Riserva DOCG Bussia „Vigna Rocche“ 2016 und der „Vigna Munie“ 2016 in ausgewählten Weinfachgeschäften erhältlich – allerdings nur in streng limitierter Auflage. Vom „Vigna Rocche“ wurden lediglich 1.900 Flaschen sowie 150 Magnumflaschen produziert. Der „Vigna Munie“ ist auf 3.615 Flaschen sowie 200 Magnum-, 40 Jeroboam- und 20 Methusalemflaschen limitiert.