Die Weihnachtszeit alkoholfrei genießen

(djd). Würzig-duftend, heiß und wärmend: So soll ein Getränk in der kalten Jahreszeit sein. Für viele gehört Glühwein zu Weihnachtsmarktbesuchen und winterlichen Anlässen zu Hause dazu. 

Wer auf Alkohol verzichten möchte, landet oft beim Kinderpunsch. Dieser gilt zwar als klassische Alternative, fällt aber meist deutlich süßer aus als Glühwein. Inzwischen gibt es weitere alkoholfreie Alternativen, die sich geschmacklich stärker an Glühwein orientieren und deutlich weniger süß sind.

Wein statt Saft als Basis

Ein wesentlicher Unterschied liegt in der Basis des Getränks. Während Kinderpunsch meist aus Apfel- oder Traubensaft hergestellt wird, setzt alkoholfreier Glühpunsch wie „Winter-Glühen“ von Dr. Jaglas auf entalkoholisierten Wein, hier vom Weingut Leitz im Rheingau. Dadurch bleiben typische Eigenschaften der verwendeten Rebsorten erhalten, Bestellmöglichkeiten finden sich unter www.dr-jaglas.de. Verfeinert mit winterlichen Glühweinkräutern, klassischen Lebkuchengewürzen und einer zurückhaltenden Süße entstehen Alternativen, die sich geschmacklich am Glühwein orientieren.

Je nach Rebsorte ergeben sich dabei unterschiedliche Charaktere. Weiße Varianten etwa auf Basis von Riesling bringen frische Komponenten ins Glas und führen oft mehr Säure, während rote Alternativen die tiefen und vollmundigen Fruchtnoten etwa eines Merlots mitbringen können. Damit bieten die Punsch-Alternativen bei einem gemütlichen Beisammensein mit Freunden oder nach einem Winterspaziergang eine interessante Ergänzung für alle, die den typischen Geschmack winterlicher Heißgetränke mögen, aber auf Alkohol verzichten möchten. Alkoholfreier Glühwein eignet sich auch wunderbar zum Verschenken.

Einfach in der Zubereitung

Auch bei der Zubereitung unterscheiden sich alkoholfreie Glühwein-Alternativen kaum vom klassischen Vorbild. Sie werden vorsichtig erwärmt und anschließend heiß in eine Tasse, einen Becher oder ein hitzebeständiges Glas gefüllt und auf Wunsch mit einer Orangenscheibe, Zimtstange oder Sternanis garniert. Abgefüllt in eine Thermoskanne können sie auch bei Spaziergängen, beim Rodeln oder Schlittschuhlaufen für eine wärmende Pause sorgen. Mehr braucht es oft nicht für eine stimmungsvolle Auszeit an kalten Wintertagen. 

Passende Begleiter zur Adventszeit

Zur alkoholfreien Glühweinalternative passen viele klassische Winterleckereien. Besonders gut schmeckt sie zu Lebkuchen, Spekulatius, Nüssen und Mandarinen. Ob mit Saft oder entalkoholisiertem Wein als Basis: Wer in der Advents- und Weihnachtszeit auf alkoholfreien Genuss setzt, findet inzwischen eine deutlich größere Auswahl an Heißgetränken als noch vor einigen Jahren.

Foto: djd/www.dr-jaglas.de