Kroatien

Kroatien gehört mit seiner Landschaft, den kristallklaren Gewässern und unberührten Stränden bereits zu den Sehnsuchtsorten. Neben der vielfältigen Kultur und Geschichte, ist es besonders die Kulinarik, die dieses Land für Miriam Mack zur Herzensheimat macht: "Kroatien ist mehr als nur Worte und Bilder. Es ist ein Land, das man mit allen Sinnen erleben muss", schreibt sie in ihrem neuen Buch Kroatien - Meine Rezepte und Geschichten von der adriatischen Küste.

Sie zeigt uns ihren ganz persönlichen Blick auf ihre Heimat, gibt Traditionen und Gerichte ihrer Familie weiter. Neben süßen und herzhaften Klassikern der kroatischen Küche verwöhnt dieses Kochbuch mit vielen frischen und gesunden Rezepten, die Sonne und Leichtigkeit auf den Teller zaubern. Wie klingen beispielsweise eine Granola-Bowl mit Feigen, Orangen und Walnüssen, herzhafte gefüllte Paprika oder eine klassische kroatische Feuerpfanne?

Spannende Geschichten und viele Fotografien laden dabei zu einer atemberaubenden Reise durch traumhafte Szenerien Kroatiens ein. Gemeinsam mit den leckeren Rezepten bringen sie das kroatische Lebensgefühl ins eigene Zuhause.

Miriam Mack, Gesundheitsökonomin mit kroatischen Wurzeln, implementierte im Europa-Park erfolgreich das betriebliche Gesundheitsmanagement für die über 5.000 Mitarbeitenden. Ihr Engagement wurde 2019 mit dem Corporate Health Award des Handelsblatts als "exzellent" ausgezeichnet. Neben ihrer Verantwortung für soziale und kulturelle Belange vertritt sie gemeinsam mit ihrem Mann den Europa-Park bei wichtigen nationalen und internationalen Veranstaltungen. Ihr Herzensprojekt ist die Gestaltung des kroatischen Themenbereichs im Europa-Park und die authentische Vermittlung der Schönheit, Geschichte, Küche und Kultur ihres geliebten Kroatien.

Kroatien
Autorin: Miriam Mack
Illustrationen: Dora Barbaric
Fotografen: Annamaria Zinnau, Anna Thoma, Hans-Jörg Haas
Hölker Verlag 
Preis: 30,00 Euro
ISBN: 978-3-7567-1038-6