Kühe, Knollen, Köstlichkeiten

(Wildschönau) Spätestens am 24. September, wenn die Wildschönauer Kühe beim Almabtrieb wieder ins Tal absteigen, dann ist wirklich Herbst in den Tiroler Bergen und alle feiern gemeinsam den Abschied vom Sommer.

Die stattlich geschmückten Vierbeiner werden mittags in Auffach zu Füßen des Schatzbergs mit Applaus und volkstümlicher Musik begrüßt. Gäste und Einheimische spazieren über den Handwerks- und Bauernmarkt und genießen Wildschönauer Schmankerl.

Bei der „Krautingerwoche“ (25. September bis 2. Oktober) erhält dann die weiße Stoppelrübe die volle Aufmerksamkeit: Denn die unscheinbare Knolle ist es, aus der der Krautingerschnaps gebrannt wird und das ausschließlich in der Wildschönau. Während der Festwoche kommt das Gemüse nicht nur hochprozentig in die Gläser, sondern auch z. B. als Rübenstrudel oder Suppe auf die Teller. Krautingerbauern lassen bei „Von-Hof-zu-Hof-Wanderungen“ in ihre Brennkessel, nicht aber in ihr Geheimrezept blicken.

Denn: nur einer kann der „Krautinger des Jahres“ werden. Wer es ist, wird am 2. Oktober beim Museumskirchtag verkündet – ein stimmungsvolles Herbstfest mit Volksmusik, Markt und Genuss-Stationen. Tipp für Wander-Hungrige: Die Markbachjochbahn verlängert die Saison bis zum 23. Oktober.

Foto: Wildschönau Tourismus‚ TimeShot