Terre Blanche: Ostern in der Provence

Erleben Sie ein unvergessliches Osterfest im Terre Blanche Resort, wo kulinarische Meisterwerke auf die Schönheit der Provence treffen.

Zu den Höhepunkten des diesjährigen Osterangebots gehört das exquisite Gericht von geschmorter Lammschulter mit Kichererbsen, Frühlingsgemüse und einer Sauce aus gerösteten Zitronen und Mandeln, von Chefkoch Quentin André.

Diese einzigartige Kreation verbindet zarte Aromen mit frischen, saisonalen Zutaten und lässt die Jahreszeit in ihrer ganzen Pracht erstrahlen. Tauchen Sie ein in die exquisite Küche des Resorts und feiern Sie Ostern auf höchstem Niveau.

Le Faventia – Feinschmeckerparadies in der Provence

Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Restaurant Le Faventia verbindet exquisite Küche mit einem stilvollen Ambiente, das von der natürlichen Schönheit der Provence inspiriert ist. Das Design des Restaurants setzt auf elegante Materialien: Die Wände wurden mit Marmorino, einer traditionellen italienischen Stucktechnik, veredelt, während große Sockel aus edlem Feinsteinzeug von Marazzi das Interieur abrunden. Vier imposante Wandnischen, gestaltet mit Glas-, Spiegel- und Bronzeelementen, präsentieren eindrucksvolle Kunstwerke und verleihen dem Raum eine besondere Note.

Die großzügige Terrasse des Le Faventia bietet einen atemberaubenden Blick auf den Infinity-Pool des Resorts und die umliegende Naturlandschaft. In dieser ruhigen Oase genießen Gäste eine außergewöhnliche gastronomische Erfahrung fernab des Alltags.

Quentin André an der Spitze der Kulinarik

Seit September leiten Quentin André als Executive Chef und Fabien Ghini als Executive Sous Chef das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Le Faventia. Gemeinsam setzen sie die Tradition der exzellenten Küche fort und bringen neue kreative Impulse ein.

Quentin André, mit Wurzeln in der Franche-Comté und auf Korsika, sammelte Erfahrungen in Spitzenrestaurants wie Le Balzac und Le Sketch (jeweils 3 MICHELIN-Sterne). Nach seiner Zeit bei Christophe Schmitt war er maßgeblich an der Wiedererlangung des MICHELIN-Sterns für Le Faventia beteiligt und führt das Restaurant nun in eine neue Ära.

Fabien Ghini, seit 2015 im Terre Blanche, hat sich schnell hochgearbeitet und wurde 2021 erster Sous-Chef. Seine Präzision und sein tiefes Verständnis für die Küche des Le Faventia machen ihn zu einem wichtigen Partner für André.

Mit ihrem Engagement für höchste Qualität und die Verwendung saisonaler Produkte machen sie das Le Faventia zu einer der ersten Adressen für Feinschmecker in der Provence.

Die Pâtisserie von Terre Blanche: Meisterwerke der Provence in jeder Kreation

Die Pâtisserie von Terre Blanche, unter der Leitung von Chef-Pâtissier Jérémie Gressier, steht für meisterhafte Kreationen, die die Aromen der Provence mit innovativer Technik verbinden. Mit Leidenschaft und Hingabe werden hier raffinierte Desserts erschaffen, die sowohl traditionelle französische Süßspeisen als auch moderne Interpretationen umfassen.

Das Oeuf Bergamote ist ein kunstvoll gestaltetes Meisterwerk von Chef-Pâtissier Jérémie Gressier, das die Aromen der Provence in einer einzigartigen Kreation vereint. Hergestellt aus 70% Bio-Schokolade aus Sierra Leone, enthält es eine Praline aus Bio-Mandeln aus Sizilien sowie einen Hauch von Bio-Bergamottschale und -marmelade. Diese Kombination aus sauren, bitteren und süßen Noten verleiht dem Oeuf Bergamote eine erfrischende, leicht säuerliche Note, die perfekt die Düfte und Aromen des Südens widerspiegelt. Das Dessert ist vom 13. bis 27. April 2025 exklusiv im Terre Blanche erhältlich und feiert die Ostertradition auf eine außergewöhnliche Weise.

Foto: Lea Gil