Wenn wir an Lissabon denken, denken wir neben den baulichen Schönheiten der Stadt auch an Portwein, Vinho Verde und die ein oder andere Köstlichkeit aus der portugiesischen Küche. Ob bei einem Spaziergang durch die verwinkelten Gassen der Alfama, einem enstpannten Picknick mit Blick auf den Tejo oder einem Drink in einer urigen tasca - Lissabon ist einen Besuch wert.
In fünf Kapiteln reisen wir kulinarisch durch die Stadt des Lichts: Zum Frühstück, für den kleinen Hunger zwischendurch, zum Mittagessen, Abendessen oder einem Snack und Getränk in einer Bar. 50 authentische Rezepte bringen das portugiesische Lebensgefühl in die heimische Küche.
Wie klingen zum Beispiel Pastéis de nata gemeinsam mit einem bica bzw. einem Café zum Frühstück, Reis mit Meeresfrüchten zum Mittag und ein Port Tonic am Abend in der Bar nebst ein paar gegrillten Riesengarnelen?
Anne-Katrin Weber ist Köchin, Dipl.-Ernährungswissenschaftlerin, Foodstylistin und Autorin von rund 40 teils mit Preisen ausgezeichneter Koch- und Backbüchern. In ihrer Arbeit kann sie ihre Liebe für gutes Essen, ihre Freude am Kochen und Schreiben sowie ihre Kreativität voll ausleben. Auf zahlreichen Reisen stillt sie ihre kulinarische Neugier und schaut liebend gerne in fremde Kochtöpfe. Für Verliebt in Lissabon war sie in der faszinierenden Stadt am Tejo unterwegs und wieder einmal mehr als verzaubert.
Wolfgang Schardt ist Food-Fotograf, Liebhaber von gutem Essen, ebenso gutem Wein und allem, was schön ist. Immer auf der Suche nach besonderen Requisiten durchstreifte er Lissabons Keramikateliers und wurde auch auf Flohmärkten fündig. In seinem Fotostudio mitten im Hamburger Schanzenviertel arbeitet er für Zeitschriften- und Buchverlage sowie für Werbung. Privat wie beruflich unternimmt er gerne Reisen. Für dieses Buch durchstreifte er zusammen mit der Autorin Lissabon und Umgebung, war aufs Neue hingerissen vom Charme und dem besonderen Licht der Stadt, der Freundlichkeit ihrer BewohnerInnen und der kulinarischen Vielfalt.
Verliebt in Lissabon
Autoren: Anne-Katrin Weber & Wolfgang Schardt
Hölker Verlag
Preis: 30,00 Euro
ISBN: 978-3-7567-1048-5
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