Salate sind oftmals unverzichtbare Begleiter auf dem Esstisch und bieten eine erfrischende und vielseitige Option für jegliche Mahlzeit. Die Möglichkeiten sind schier endlos, mit Zutaten von knackigem Gemüse bis hin zu proteinreichen Beilagen. Doch was einen Salat wirklich unverwechselbar macht, ist das richtige Dressing.
WIBERG präsentiert sieben innovative Dressings, die jedem Salat eine besondere Note verleihen – von fruchtigem BBQ-Dressing bis zu exotischem Thai-Dressing.
Salate sind ein wesentlicher Bestandteil der modernen Küche. Die Vielfalt der Zutaten, die in Salaten verwendet werden können, ist nahezu grenzenlos. Von knackigem Gemüse wie Gurken, Tomaten und Paprika über Blattgemüse wie Kopfsalat, Rucola und Spinat bis hin zu proteinreichen Zutaten wie Hühnchen, Fisch, Bohnen und Nüssen ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Ein wesentlicher Bestandteil, der die Attraktivität von Salaten erhöht, ist die Vielfalt an Dressings. Diese sind das i-Tüpfelchen und können den Geschmack und die Textur eines Salates erheblich verändern. Die Bandbreite reicht von einfachen Vinaigretten über reichhaltige, cremige Dressings bis hin zu ausgefallenen Varianten.
Fruity BBQ Bowl-Dressing
Für alle, die eine fruchtige Note lieben, ist das Fruity BBQ Dressing ideal. Ein Teil Limettensaft, ein Teil Passionsfruchtsaft oder Passionsfruchtkerne, zwei Teile Erdnussöl und eine Prise Fruity BBQ. Dieses Dressing passt hervorragend zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und natürlich zu Grillgemüse.
Avocado-Frenchdressing
Ideal für Bowls und Blattsalate: eine Avocado mit etwas Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und der Avocado-Gewürzmischung kurz aufmixen. So entsteht ein cremiges und köstliches Dressing.
Hausdressing
Für den täglichen Gebrauch am Mittagstisch eignet sich ein einfaches, aber geschmackvolles Dressing aus einem Teil naturtrübem Apfelessig, einem Teil Apfelsaft, etwas Honig, Senf, Sojasauce, zwei Teilen Olivenöl oder nativem Rapsöl und BIO Ursalz Kräuter.
Curry-Joghurtdressing
Das Curry-Joghurtdressing harmoniert hervorragend mit Geflügelsalaten, Tofu und mehr. Dafür werden vier Teile Joghurt mit einem Teil Limettensaft, einem Teil Mangopüree oder Mangosaft, einem Teil Sesamöl und Curry Maharani gemischt. Dieses Joghurt-Dressing wird zum echten Hit! Im Vergleich zu herkömmlichen Joghurtdressings besticht es durch seine exotische Würze und fruchtige Note.
Italian Dressing
Perfekt für Antipasti und Salate: ein Teil Rotweinessig, zwei Teile Olivenöl und die Gewürzmischung BIO Ursalz Mediterran. So einfach kommt ein mediterraner Geschmack in die Salatschüssel und ist beim Grillen an lauen Sommerabenden einfach perfekt.
Vital Dressing
Für alle Arten von Rohkost ist das Dressing aus frisch gepresstem Orangensaft, Blütenhonig, Knoblauch, frisch geschnittenem Koriander, Erdnussöl und der Gewürzmischung Harissa ideal. Dieses Dressing sorgt für Vitalität und Geschmack.
Thai Dressing
Für Gemüse, Meeresfrüchte und mehr empfiehlt sich ein Dressing aus einem Teil Limettensaft oder Reisessig, zwei Teilen Sesamöl, etwas Fischsauce, Sojasauce, Tahin Sesampaste und der Seven Spices Gewürzmischung. Dieses Dressing bietet einen kulinarischen Ausflug nach Thailand.
Tipps vom Profi
„Je mehr Blätter im Salat sind, desto später sollte das Dressing hinzugefügt werden. Besonders Blattsalate neigen dazu, schnell matschig zu werden, wenn sie zu lange im Dressing liegen. Daher ist es ratsam, das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren über den Salat zu geben. Bei Salaten, die hauptsächlich aus frischem Gemüse wie Gurken, Möhren oder Kohl bestehen – etwa klassischem Krautsalat oder Cole Slaw – kann das Dressing hingegen schon einige Stunden vorher hinzugefügt werden, damit die Aromen gut durchziehen können“, erklärt Philipp Kohlweg, Küchenmeister bei WIBERG. Ob man nun einen leichten Beilagensalat oder eine vollständige Hauptmahlzeit zubereitet, die Vielzahl an möglichen Kombinationen sorgt dafür, dass es auf dem Teller nie langweilig wird.
WOW-Genussbox zum Ausprobieren
Um die vielseitigen Dressings in ihrer ganzen Bandbreite kennenzulernen, eignet sich die WOW-Genussbox von WIBERG hervorragend. Ende Juni erschien die Neuauflage der Genussbox mit 16 Sachets in der praktischen Probiergröße – darunter natürlich auch alle Gewürzmischungen für die Salatdressings. Ob zum eigenen Ausprobieren oder als genussvolles Geschenk, das sich sehen lassen kann – die WOW-Genussbox steht für exquisiten Geschmack und Vielfalt.
Foto: © Wiberg
