Die Fischsuppe

... hört sich schwierig an, ist es aber nicht

Wem Fisch nicht schmeckt, der sollte nicht weiter lesen.

Lachsfilet unter Tomaten-Haube

Hmm, lecker...

Das Tomatenfruchtfleisch Polpa von Mutti bringt die italienische Sonne auf den winterlichen Esstisch: Bei den Tomaten in Stücken handelt es sich um ein halbrohes Produkt, das die einzigartige Frische und den fruchtigen, leicht grasigen Geschmack sommer­frischer Tomaten erhält.

Gesund genießen mit der Jakobsmuschel

Vom Erkennungszeichen zum Gourmets-Liebling

Einst war sie das Erkennungszeichen von Pilgern auf dem Jakobsweg. Heute ist sie für Gourmets und Feinschmecker eines der beliebtesten, weil schmackhaftesten Meerestiere.

Herbstzeit ist Muschelzeit

Start der zeeländischen Muschelsaison

Nach Monaten der Abstinenz ist es wieder so weit: In Zeeland hat die Muschelsaison begonnen. Die Miesmuschel ist untrennbar mit der Provinz im Südwesten der Niederlande verbunden.

Der erste holländische Matjes ist da!

Matjes-Queen Yasmina Filali nahm das erste Matjes-Fass in Empfang

Seit dem 14. Juni können die Fischauslagen wieder gestürmt werden, denn dann ist er endlich wieder im Einzelhandel erhältlich: der erste Holländische Matjes der Saison 2017. Hamburg zelebrierte die offizielle Begrüßung am 13. Juni im pittoresken Museumshafen Oevelgönne.