Rezept: Artischocken-Dip

Der perfekte Begleiter für die BBQ-Party

Grillen gehört mittlerweile zum Sommer, wie Eis essen und der Besuch im Freibad. Längst haben Jung und Alt die Zubereitung von Fleisch und Gemüse über glühender Kohle für sich entdeckt. Dazu gehören aber auch Beilagen, wie Salate, Brot sowie Dips und Saucen. Für eine kreative und neue Variante sorgen wir mit unserem leckeren Artischocken-Dip. Zubereitet mit dem hochwertigen 1845 Rapskernöl ist er besonders aromatisch und lecker. 

Köttbullar Rezept

Die schwedischen Hackbällchen selber machen

Wer kennt es nicht, das bekannte Prozedere: Zuerst durchs schwedische Möbelhaus schlendern oder sich schleifen lassen und dann einkehren. Und zwar in der dazugehörigen Kantine.

Grünkohleintopf

... mit Speck & geräucherten Würsten

Heute gibt es einen Grünkohl Eintopf. Und zwar nach einem einfachen aber himmlisch leckeren Rezept.

Griebenschmalz selber machen

... perfekt zur Brotzeit und zum Anbraten

Bei uns findet einmal im Jahr eine Hausschlachtung statt. Das Interessante daran ist, dass hier wirklich alles vom Schwein verwertet wird.

Kochen mit Aceto Balsamico di Modena

Gebratener roter Reis mit Karotten, Mais und Kohl

Aceto Balsamico di Modena g.g.A. fließt nur langsam aus der Flasche. Die dickflüssige Essenz ist von tiefem, dunklem Braun, fast schon ins Schwarze übergehend, dabei klar in der Farbe und von strahlendem Glanz.

Caesar Salad

Mit Label Rouge fit ins Frühjahr

Wer nach den Feiertagen etwas für seine Figur tun möchte, für den sind kalorienarme, eiweißreiche Speisen die beste Wahl. Besonders gut eignet sich Geflügel.

Auflauf mit Rosenkohl, Kartoffeln & Speck

So schmeckt der Herbst

Auf der Suche nach einem leckeren Herbst-Gericht? Bei dem einfach alle Zutaten in die Auflaufform kommen und dann ab damit ins Rohr?

Wirsingeintopf

... der perfekter One-Pot für den Herbst

Wer derzeit aus dem Fenster blickt, dem wird hinsichtlich der Essensplanung meist schnell klar sein: Es ist wieder verstärkt Suppen- und Eintopfzeit.

Welsh Cakes

... das ist Genuss auf walisisch

Welsh Cakes sind kleine Kekse mit Rosinen und Gewürzen, die traditionell auf dem Herd gebacken werden und am besten schmecken, wenn sie warm, mit Zucker bestreut, serviert werden. Ein typisch walisischer Genuss.

Huhn im Schmortopf

... ein winterlicher Genuss

Nichts erfreut Leib und Seele im Winter mehr als ein deftiger Sattmacher. Mit diesem Rezept zaubern Sie einen köstlichen Schmortopf mit Label-Rouge-Hähnchen, Gemüse und einer herrlich cremigen Sauce.

Hackbällchen - auf mediterrane Art

Soooo lecker und gaaaanz einfach

Deer Candy

So klappt ein Wildgericht-Fingerfood

Wenn wir über Wildgerichte sprechen, dann dreht es sich meist um Rezepte, bei denen die Zubereitung einen längeren Zeitraum einnimmt.

Die Kartoffelsuppe

... so einfach klappt`s

Ein Blick ins Internet zeigt: Rezepte zum Thema Kartoffelsuppe gibt es wirklich wie Sand am Meer.

GANZ WILD AUF STROH

STROH Rum einmal anders - herzhaft & würzig- in traditionellen Rezepten

Im Herbst, wenn sich das Laub Gold, Orange und Rot färbt, verändern sich auch die Zutaten in der Küche wieder zu herzhaften, warmen Geschmacksnuancen und Gewürzen. 

Volksfestgenuss: Langos

... eine ungarische Spezialität

Jetzt, nachdem am 1. September der Herbst offiziell begonnen hat, viele Menschen so langsam aber sicher wieder aus dem Sommerurlaub heimkehren, geht sie los: Die Zeit der Volksfest und Jahrmärkte.

Knödel-Piccata

... (k)ein Resteessen

Sie haben zu viele Knödel gekocht? Kein Problem! Mit der Knödel-Piccata lassen sich Knödel vom Vortag wunderbar und köstlich verwerten.

Gratinierte Gnocchi mit Pilzsoße

Selber machen ist angesagt

Pizza, Lasagne und Spaghetti - das steht auf der Hitliste der Gäste von italienischen Restaurants (oftmals Pizzeria genannt) ganz oben.

Puszta Peppers sorgt für Genussalarm

Spicy Chips-Panade für Hähnchenkeulen

Ab sofort dürfen Hähnchenkeulen auch was erleben! Mit einer Panade aus feurig-scharfen „Burning Pain“ Jalapeño Chips von Puszta Peppers, gemixt mit Pankomehl geht es ab in die Pfanne und auf den Grill.

Spaghetti Carbonara

... in unter 20 Minuten

Saucen für Spaghetti gibt es derer viele. Die hierzulande wohl berühmtesten beiden: Bolognese und Carbonara. Um zweitere soll es sich heute drehen.

Ajvar selbst machen

... kann jeder

Egal ob die Cevapcici in der Pfanne auf dem Herd oder auf dem Grillrost über glühenden Kohlen zubereitet werden, eines ist klar: Später darf auf dem Teller eines nicht fehlen: Ajvar!

Lecker: Pasta mit Lachs und Spinat in Zitronensauce

... eine klassische Kombination neu interpretiert

Spinat mit Fischstäbchen ist für viele eine Kindheitserinnerung. Wir haben den Klassiker mit frischem Lachs und Blattspinat neu interpretiert, kombiniert mit Pasta und erfrischender Zitronensauce.

Pasta alla puttanesca

... die Soße der Italiener

Dem italienischen Tomatensoßen-Klassiker „alla puttanesca“ verleihen eingelegte Sardellen ein intensives, fischiges Aroma, das maßgeblich den Geschmack des Pasta-Gerichts bestimmt.

Zweierlei Spargel

... ein Rezept aus dem Hotel Hafen Hamburg

Oberhalb der St. Pauli Landungsbrücken direkt am „Tor zur Welt“ liegt eines der traditionsreichsten und bekanntesten Hotels der Hansestadt: Das Hotel Hafen Hamburg.

Leckeres Shrimps-Rezept

... im bunten Cajun-Style

Shrimps Rezepte gibt es viele - klar, denn diese Art von Seafood, also Meeresfrüchten, ist sehr beliebt. Weniger bekannt dürfte bei uns die Zubereitung im Cajun-Style

Karamellisierter Spargel mit Garnelen

Leckerer geht es kaum

Eins der beliebtesten Frühlingsgemüse der Deutschen feiert aktuell Saison - der Spargel.