Linsen Fusilli, Soja Spaghetti und Co.

Vier leckere Pasta-Alternativen der AEG

Im Frühjahr steht bei vielen wieder eine gesunde, kohlenhydratarme Ernährung hoch im Kurs – da werden die heiß geliebten Nudeln schon mal rigoros vom Speiseplan gestrichen.

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Rollendes "Hühner-Glück"

Glückliches Federvieh in Bad Füssing

(obx) Rund 20 Milliarden Eier werden jedes Jahr in Deutschland gegessen. Damit verzehrt jeder Bundesbürger, statistisch betrachtet, etwa 230 Eier - als Frühstücksei, im Gebäck, in Nudeln und in vielen anderen Lebensmitteln.

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Bewusst essen und genießen

Das Beste für den Körper zum 70. Weltgesundheitstag

Gesundheit für alle! Das ist das Motto des Weltgesundheitstages, der 1948 von der Weltgesundheitsorganisation ins Leben gerufen wurde.

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Weniger Acrylamid in Lebensmitteln

Die EU macht ernst

Der Stoff Acrylamid entsteht beim Backen, Braten und Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln und gilt als krebserregend. Am 11. April 2018 tritt laut D.A.S. Rechtsschutz Leistungs-GmbH (D.A.S. Leistungsservice) die EU-Verordnung 2017/2158 vom 20. November 2017 in Kraft, die Lebensmittelhersteller und Gastronomiebetriebe aller Art verpflichtet, den Acrylamidgehalt in den entsprechenden Lebensmitteln zu senken.

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Ende der Fastenzeit an Ostern

Zurück zu alten Ernährungssünden?

Am Aschermittwoch ist alles vorbei – zumindest für passionierte Karnevalisten. Für die gläubigen Christen – nicht nur unter den Narren – beginnt an dem Tag die Fastenzeit, die in der Osternacht wieder endet.

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Metabolic Balance: Auf die Würze kommt es an

Stoffwechsel-Power durch Chili und Co.

Gewürze betören den Gaumen und bringen Abwechslung in die Küche. Doch das ist nicht alles, was die Aroma-Künstler können. „Sie befeuern den Stoffwechsel“, sagt Silvia Bürkle von Metabolic Balance.

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Schlank mit der Kartoffel

Was wirklich in ihr steckt...

Sie sind rund, länglich oder oval und machen einfach immer eine gute Figur: Kartoffeln.

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Deutsche setzen auf Low Carb Diät, HCG Diät und Eiweiß-Diät

Diätnachfrage zu Jahresbeginn besonders hoch

Dinner-Cancelling und FDH war gestern. Voll im Trend hingegen liegen Stoffwechseldiäten, die durch das Weglassen bestimmter Nährstoffe die Fettverbrennung anregen sollen.

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Klar wie Bio-Brühe

Little Lunch verzichtet komplett auf Zucker

Die Brühe gehört zu den absoluten Basics in der Küche und erfreut sich größter Beliebtheit – sowohl geschmacklich als auch wegen der vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten.

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Superfit dank Superfood?

Acai-, Aronia- und Gojibeeren unter der Lupe

Man sagt ihnen eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an wertvollen Vitalstoffen zu, die nicht nur gegen Zellalterung wirken sollen, sondern auch für einen besseren Energie-Level sorgen und beim Abnehmen helfen.

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Von Zipperlein

... und guten Gründen für die Küchenapotheke

Zuerst einmal die gute Nachricht: Es gibt Lebensmittel, die glücklich machen können. Dazu zählen reife Bananen, getrocknete Feigen und Datteln sowie Bitterschokolade mit hohem Kakaoanteil.

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Mandeln, Bitterschokolade und Kakao

... das Trio gegen erhöhte Cholesterinwerte

Der tägliche Verzehr von Mandeln – allein oder in Kombination mit Bitterschokolade und Kakao – kann das Niveau des schlechten LDL-Cholesterins senken.

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Pasta macht glücklich

... nicht nur am Weltnudeltag

Seit mehr als 6.000 Jahren erfreuen sich Menschen an der leckeren Teigware. Besonders Italien ist für die vielfältigen Pasta-Spezialitäten bekannt und liegt mit einem Pro-Kopf-Konsum von 25,3 Kilo Pasta pro Jahr weltweit auf Platz 1.

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Der beste Cannabis-Heidelbeere-Smoothie, den es gibt

High macht der nicht

Achtung, der neueste Trend ist ein Superfood, das es in sich hat: Hanfsamen! Oder, um genauer zu sein, die ganze Hanfpflanze. Dieses Wundermittel hat viele Eiweiße, Vitamine und Ballaststoffe, ist allerdings in den meisten Drogerien und Reformhäusern nur in Samen- oder Ölform (wie das CBD Öl), erhältlich.

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Der richtige Proviant für unterwegs

Butterbrote sind langweilig

Ganz gleich ob Wandertour, Schulausflug, Tagesausflug ans Meer oder Start in den Urlaub. Wer auf Reisen geht, der kennt das Problem: Die Fahrt dauert immer zu lang, Groß und Klein haben Hunger, Butterbrote sind langweilig und Süßigkeiten natürlich kein adäquater Ersatz!

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Biss um Biss ins Bett

Welche Lebensmittel müde machen und entspannen können

Einige Lebensmittel schmecken nicht nur und machen nicht nur satt – sondern mitunter sogar müde und dienen der Entspannung. Das gilt besonders dann, wenn sie die Aminosäure Tryptophan sowie die Hormone Serotonin und Melatonin enthalten.

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Probiotischer Joghurt & Co.

... nicht sinnvoll für den Körper

Probiotika wird einiges an Wirkung nachgesagt: Sie sollen dabei helfen, die Verdauung zu beschleunigen, das Immunsystem zu stärken und Magen-Darm-Beschwerden zu vermindern.

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Laktoseintoleranz

Wenn Milch krank macht...

Laktoseintoleranz ist ein Begriff, den wir in den letzten Jahren immer häufiger hören. Aber weisen wirklich mehr Menschen als früher eine Intoleranz gegen Milchzucker auf? Die AOK Hessen klärt auf.K Hessen.

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Lebendige Wässer von St. Leonhards

Tester sind begeistert

Beindruckende Ergebnisse belegen den Sensorik-Test der St. Leonhards Quellen. Das Unternehmen hat sich mit einer Auswahl seiner Wässer – Sonnenquelle, Mondquelle (Vollmondabfüllung), St. Leonhardsquelle - dem EmpathicFoodTest der Wirksensorik GmbH gestellt.

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Kilos runter, Laune rauf

Tipps für nachhaltiges, gesundes und individuelles Abnehmen

Der Sommer kommt und mit ihm der feste Wille, zur Badesaison noch ein paar Pfunde loszuwerden. Und zwar möglichst schnell. Zahlreiche Diäten locken mit genau diesem Versprechen.

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Faktencheck Nahrungsergänzung

Welchen Nutzen haben Vitamin-D-, Vitamin-E- und Selen-Präparate?

Jede vierte deutsche Frau und etwa jeder fünfte deutsche Mann nehmenPräparate zur Nahrungsergänzung. Im Zeitraum April 2015 bis März 2016 wurden insgesamt 177 Millionen Verpackungen verkauft.1Doch schützt die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln tatsächlich vor Krankheiten?

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Getreidefreies Superfood Müsli

... von March & June

Wer morgens regelmäßig ein nährstoff- und vitaminreiches Müsli genießt, wird über den Tag mit einer extra Portion Energie belohnt. Aber welche Zutaten gehören eigentlich in ein gesundes Müsli?

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Der Rapunzel-Effekt oder Grüner geht’s nicht

Gesunder Trend Wildkräuter-Smoothie

Der Frühling setzt viele neue Energien frei und schärft den Blick für das, was am Wegesrand, auf Wiesen und in den Gärten zu finden ist. Vieles sieht nicht nur schön aus, es isst und trinkt sich auch bestens.

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Pumperlgsund: GoodEggwhites

100 % Bio-Eiklar in Premiumqualität

Natürliches, bereits vom Eigelb getrenntes Hühner-Eiklar ist in Großbritannien und den USA längst fester Bestandteil in der Low-Fat-, Low-Carb- und Sportler-Ernährung. Hierzulande gab es flüssiges Eiklar bislang nur im 1 l-Karton und Großgebinde für die Gastronomie.

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Schöner Schein

Wie schädlich ist Alufolie für die Gesundheit?

Aluminium ist allgegenwärtig in unserem Leben: Es befindet sich in Nahrungsmitteln, in pharmazeutischen Zusammensetzungen und auch im Trinkwasser. Mit geringen Mengen kann der Körper umgehen und sie mit dem Urin ausscheiden.

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Wasser, das unterschätzte Lebenselixier