Wohlbefinden tanken

Nahrungsergänzungsmittel für mehr Lebensqualität

Wenn wir an unser Wohlbefinden denken, kommen den meisten an erster Stelle Begriffe wie Entspannung und Wellness in den Sinn. Ernährung wird stattdessen eher als etwas Alltägliches abgetan.

Wissensdefizite bei nachhaltiger Ernährung

So geht gesund und günstig

Gesunde Nahrung geht alle was an. Man vergisst zwischen dem hektischen Alltag schnell den eigenen Körper und dessen Gesundheit. Laut einer AOK-Familienstudie  ist nachhaltige Ernährung für viele Menschen immer noch nicht von großer Bedeutung. Bildungsniveau und soziale Lage beeinflussen zudem Essgewohnheiten.

Gerste - das vergessene Getreide

Gersten-Pilz-Risotto mit Gerstengraupen

Schon gewusst? Gerstengraupen galten lange als „Arme-Leute-Mahlzeit“ zum Sattwerden. Das ist aber längst vorbei. Denn heute sind sie als raffinierte Allround-Zutat bekannt. Und zurecht! 

Das Problem mit Soja

Wien als Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit

Wien verhalf der Sojabohne zu ihrem Erfolg: Vor 150 Jahren wurde auf der Weltausstellung in Wien im japanischen und chinesischen Pavillon die Sojabohne zum ersten Mal weltweit vorgestellt. 

Tag des Junkfoods - wir drehen den Spieß um!

FAST FOOD DE LA FUTURE von Picadeli - Nachhaltig auf allen Ebenen

Ein Ehrentag zugunsten des "schlechten Essens"? Der Kalender hält viele kuriose Feiertage bereit. So auch am 21. Juli: der Tag des Junkfoods.

Sommer, Sonne, Salmonellen? – Lebensmittel- und Küchenhygiene bei Hitze

Gesundheits-Tipp der IDEAL Versicherung

Hochsommerliche Temperaturen laden zu Picknicks in Parks und an Seen oder zu geselligen Grillpartys im eigenen Garten ein.

Tag der Kälte am 26. Juni

10 coole Facts für heiße Zeiten!

Am 26. Juni ist „Tag der Kälte“! Kurz nach dem kalendarischen Sommeranfang begeht die Kältebranche weltweit jedes Jahr den Geburtstag des britischen Physikers Lord Kelvin. Kelvin ist der Namensgeber der absoluten Temperaturskala. 

Weizen, Einkorn, Emmer, Dinkel

Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung

Unis Hohenheim und Mainz: Umfangreiche Studie zur Gesamtheit der Proteine in fünf Weizenarten als Grundlage für weitere Forschung und gezielte Züchtung von neuen Sorten.

Internationaler Tag des Meeres am 8. Juni 2023

Blaue Lebensmittel – das neue Superfood der Weltbevölkerung?

Rund 8,1 Milliarden Menschen leben aktuell auf der Erde. Bis zum Jahr 2050 werden es wohl um die 10 Milliarden sein. Der Frage, wie kann unser Planet all diese Menschen ernähren kann, müssen wir uns stellen, denn die Nahrungsproduktion an Land stößt an ihre räumlichen und ökologischen Grenzen.

Salat rettet die Welt!

Jeder Dritte spart bei Obst und Gemüse, aber können wir uns das leisten?

Eine neue internationale Umfrage hat ergeben, dass einer von drei Verbrauchern (27%) auf Gemüse verzichtet, mit dem Ziel Geld zu sparen. Darüber hinaus gab jeder Zweite (49%) an, dass der zu hohe Preis sie daran hindert, sich nachhaltig zu ernähren.

Fleischersatz kann heftige Allergien auslösen

Herkunft der Proteine laut wissenschaftlicher Studie des Universitätsklinikums Utrecht entscheidend

Menschen, die weniger Fleisch essen oder ganz darauf verzichten und stattdessen Ersatzstoffe aus Hülsenfrüchten konsumieren, die mit Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen angereichert sind, riskieren teils schwere Erkrankungen. 

Smoothie Maker

Smoothies bequem zubereiten

Als Smoothie Maker werden Mixer bezeichnet, die speziell für die Zubereitung von Smoothies geeignet sind. Sie sind in der Lage, feste Zutaten wie Früchte, Gemüse, Blattgrün etc. sehr fein zu pürieren, sodass man keine Festpartikel mehr beim Trinken wahrnimmt.

Süßes Kartoffelfrühstück

Knuspergranola selbst gemacht

Nachdem Porridge die Herzen der Frühstücksfans im Sturm erobert hat, folgt nun der nächste Frühstückstrend: Granola. Für die morgendliche Mahlzeit mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen bietet sich die Zubereitung mit der nährstoffreichen Kartoffel geradezu an.

Wohlbefinden steigern

... durch basische Ernährung

Was wie aus eine Lehrstunde aus dem Chemieunterricht klingt, läuft in unserem Körper jede Sekunde ab. Säuren und Basen tragen auf unterschiedliche Art und Weise zu den vielseitigen Funktionen des menschlichen Organismus bei. Wichtig ist dabei, dass beide im angemessenen Gleichgewicht vorliegen.

Intervallfasten!?

Essenpausen sind vorteilhaft

Viele Herausforderungen begegnen einem Menschen im Laufe seines Lebens. Eine davon lautet häufig Abnehmen. Doch das ist leichter gesagt als getan, zumal viele Diäten regelmäßig scheitern.

Buchweizen?!

... ein wahrer Alleskönner

Der Name lässt eine Verwandtschaft zu einem der bekanntesten und beliebtesten Getreidearten, dem Weizen, vermuten. Jedoch ist Buchweizen kein Getreide, sondern zählt zu den sogenannten Pseudogetreiden.

Pistazien sind reich an Antioxidantien

... und verlängern vielleicht das Leben

Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien werden immer  wieder als Teil eines gesunden Lebensstils empfohlen. Neue Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien auch dazu beitragen kann, das Sterberisiko zu verringern.[1]

Natürlich mehr Power

Und täglich grüßt der Ingwershot

Es geschah während eines Urlaubs südlich des Alpen-Hauptkammes: Mario Fürst probierte nach einer Mountainbike-Tour ein Bauernmarkt-Mitbringsel in einem Shot Glas. Er war so begeistert von diesem Ingwergetränk, dass er es in die Welt hinaustragen musste.

… was „kann Spuren von … enthalten“ bedeutet?

Carsten Sellmer, Gesundheitsexperte der IDEAL Versicherung, klärt Sie auf

Wer unter Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten leidet, sollte beim Einkauf immer einen genauen Blick auf die Zutatenliste von Lebensmitteln werfen, bevor sie im Wagen landen. Sind Allergene enthalten, müssen sie mit aufgelistet und optisch hervorgehoben sein.

Todesursache Fleischlosigkeit

Falsche vegetarische Ernährung erhöht die Sterblichkeit stärker als moderater Fleischkonsum

Eine vegetarische Ernährung mit einem hohen Anteil an stark verarbeiteten Nahrungsmitteln kann das Sterblichkeitsrisiko stärker erhöhen als eine Ernährung mit rotem Fleisch.

Damit Kinder mehr Obst und Gemüse essen

Freche Freunde fragt Familien-Food-Bloggerinnen nach Tipps und Rezepten

Freche Freunde unterstützt Eltern dabei, dass ihre Kinder schon früh eine Freundschaft mit Obst und Gemüse knüpfen und so langfristig positive Essgewohnheiten entwickeln. Deshalb ruft der Berliner Hersteller von Bio-Kindernahrung diesen Sommer die Kampagne “Sei frech. Iss Frisch.” ins Leben. 

Sommerliche Rezeptideen

... mit Olivenöl g.U.

Der Sommer kommt in großen Schritten, was auch das Verlangen nach leichten Gerichten zunehmend befördert. Olivenöle mit geschützter Ursprungsbezeichnung zaubern besonders bei kalten Gerichten eine spezielle Note. en!

Wächst und gedeiht

Vegane Foodboxen bei Tchibo

So schafft man es sich fleischlos zu ernähren

Vegetarisch oder vegan

Menschen entscheiden sich aus verschiedenen Gründen für eine fleischlose Ernährung. Für einige ist der vegetarische Lebensstil ein Weg, gesünder zu leben oder Hormone in tierischen Lebensmitteln zu vermeiden. Es gibt auch Menschen, für die diese Ernährungsweise etwas mit Religion, Tierschutz oder Umweltbelangen zu tun hat.

Sommersalate mit raffinierter Würze

... und Bad Reichenhaller

Die bei Feinschmeckern beliebten Edlen Alpensalze der Alpensaline sind ideal, um sommerliche Salate zu verfeinern. Ob mit oder ohne Fleisch, unsere mediterran inspirierten Rezeptideen werden
Sie begeistern.