Kann man grüne Bananen essen?

Ob grün, gelb oder braun - Dein Lieblingsnack schmeckt immer

Ja! Tatsächlich bevorzugen Menschen in vielen Teilen der Welt grüne Bananen: In der Karibik werden grüne Bananen beispielsweise als „karibische Feige“ bezeichnet.

Neues Jahr, neue Ziele: Abnehmen leicht gemacht mit der Kartoffel

Corona-Pfunde loswerden mit Kartoffel-Kohl-Suppe

Auf der Liste der guten Vorsätze steht das Thema Abnehmen bei vielen weiterhin ganz oben. Im Jahr 2021 wohl ganz besonders.

Äpfel on the Road!

Bahn frei für die „Tag des Deutschen Apfel“-Trucks

Mit einer Kampagne auf Rädern feiert der diesjährige „Tag des Deutschen Apfels“ am 11. Januar 2021 seinen 11. Geburtstag! Bundesweit werden dabei sechs „Tag des Deutschen Apfel“-Trucks durch ganz Deutschland touren.

Gesund und geschmackvoll durch den Winter

Diese Kräuter sind die Superfoods der kalten Jahreszeit

In der kalten und grauen Jahreszeit sollte es unserer Gesundheit zuliebe unbedingt bunt werden auf den Tellern.

Rosenkohl, Lauch und Pastinake

Dss Trio Infernal des guten Geschmacks

In der kalten Jahreszeit sind sie die perfekten Seelenwärmer: Aufläufe und Gratins. Aber sie sorgen nicht nur für einen wohlig gefüllten Magen, sie sind auch die perfekten Rezepte, um verschiedene Gemüsearten miteinander zu kombinieren.

Knollensellerie – ein unterschätztes Gemüse

Rund und gesund - auf Knollensellerie trifft das definitiv zu

Der Knollensellerie kann weit mehr als Suppengrün und Waldorfsalat. Die Knolle mit den ungeahnten Möglichkeiten kann kulinarisch für so manche angenehme Überraschung auf dem Teller sorgen – zum Beispiel in einem Sellerie-Strudel!

Köstlicher Gruß aus der Küche

... so nennt man das leckere Appetithäppchen im Restaurant

Der Advent ist traditionell eine Zeit, in der man viel bastelt und backt – insbesondere mit Kindern. Denn spätestens zu Weihnachten soll das ganze Haus wunderschön geschmückt sein. Und Süßigkeiten wie leckere Plätzchen gehören zum Fest auch dazu.

Alba-Trüffel bei PIEMONT PUR

... direkt bestellen und frisch genieße

Der Sommer war im Piemont in diesem Jahr lange warm und trocken. Der berühmte echte weiße Alba-Trüffel brauchte deshalb etwas mehr Zeit als üblich, bis er endlich aus dem Boden geholt und auf den Tellern genossen werden kann.

Vielseitigkeit auf Vorrat

So bleiben Kartoffeln lange frisch

Die Kartoffel hat viele Vorteile: Sie ist ein kulinarisches Multitalent, für das es nahezu unzählige Zubereitungs- und Verwendungsmöglichkeiten gibt. Darüber hinaus ist sie gesund, kalorienarm und nährstoffreich.

Äpfel mit Birnen vergleichen

… geht nicht? Von wegen!

Das Wichtigste gleich zu Beginn: Äpfel und Birnen sind gesund, haben wenig Kalorien und zählen zu den liebsten Obstsorten der Deutschen.

Die süße Schwester des Apfels: Birne

Sie ist eine Dame von Welt

Auch wenn sie in der Modewelt nie mit Modelmaßen auftrumpfen könnte, ist sie immer en vogue.

"Streuobst blüht"

Was tun mit der herbstlichen Ernte? Schmackhafte Tipps zur Verarbeitung

Entweder aus dem eigenen Garten, vom Markt oder von den rund sechs Millionen Streuobstbäumen in Bayern: der herbstliche Gabentisch ist reich gedeckt.

Kürbisse bringen Herbststimmung

Da kommen die Tipps von den Profis jetzt gerade recht

Der Herbst ist Kürbiszeit: Mit ihm lassen sich Haus und Garten wunderschön dekorieren und schmücken. Kürbisse gibt es in vielen Formen und Farben, vor allem das leuchtende Orange verbreitet herbstliche Stimmung.

Alle lieben Kürbis

Weltweit kommen köstliche Kürbisgerichte auf den Tisch

Bei Kürbissen denken viele oft an Halloween. Dabei sind sie doch vor allem eines: unfassbar lecker!

Möhren – Liebe auf den ersten Biss!

Nur die Augen werden nicht besser

Das geht nicht nur Kindern so. Bei 80 % der Deutschen* kommt das beliebte Wurzelgemüse oft und gern auf den Teller. 2019 haben sie rund 9,5 Kilo davon verspeist*.

Lasagne kreativ gedacht

Kartoffeln statt Nudelplatten

An kalten Herbsttagen ist die Küche für manche der schönste Ort: ein warmer Platz mit vielen kulinarischen Möglichkeiten. Während der Ofen bei sommerlicher Hitze eher pausiert, kommt er im Herbst und Winter so richtig auf Hochtouren. 

Hochgenuss mit Tiefgang

Wurzelgemüse gehört zu den neuen alten Stars in der Küche

Anhänger der Steinzeitkost wussten es schon immer: Wurzelgemüse hat eine Geschichte, die Jahrtausende zurückreicht. Allerdings unterscheidet sich die Urform der leckeren Wurzeln deutlich von dem, was heute bei uns auf den Tisch kommt.

Knolliges Backwerk

Brot und Brotaufstrich aus Kartoffeln

Schnitte, Bütterken, Stulle, Strippe oder einfach Butterbrot. Das belegte Backwerk kennt viele Namen und erfreut sich in Deutschland größter Beliebtheit.

Vom Bauernfrühstück zum Klassiker: Die Schweizer Rösti

Die Geschichte der Deutschschweizer Kartoffel-Spezialität

Goldgelb, kross gebraten und aus geraspelten Kartoffeln: Rösti. Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist heute nicht nur in der Schweiz äußerst beliebt.

Das grösste mobile Pilzlexikon der Welt

Mit Echtzeit-Bilderkennung zur Pilzbestimmung

Die umfangreichste Pilzdatenbank, die je in eine App gepackt wurde stammt von Wolfgang Bachmeier, dem Herausgeber des 5 bändigen Standardwerkes "Pilzlexikon".

Höchste Zeit für Zwetschgen

1000 gute Gründe, sich das Spätsommer-Obst einmal näher anzusehen

Wenn man über Zwetschgen spricht, hört man nicht selten die Frage: Pflaume oder Zwetschge, gibt es da überhaupt einen Unterschied? Ja, denn die Zwetschge ist eine Unterart der Hauspflaume (Prunus domestica).

Die Kartoffel wird cool

Eis aus Kartoffeln zum Nachmachen

Was im ersten Moment vielleicht ungewöhnlich klingt, kann im Geschmackstest durchaus bestehen: Kartoffel-Eis.

Frucht-Infusion 2.0

Cool bleiben mit kreativen Fruchtsaft-Drinks

Ausreichend zu trinken ist lebensnotwendig und gerade bei den aktuellen sommerlichen Temperaturen wichtig, da wir mehr schwitzen als üblich. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt rund 1,5 Liter Wasser pro Tag.

Nachhaltige Kartoffeln „Made in Germany“

Deutsche Kartoffeln: geringer Wasserverbrauch, hohe Qualität und ganzjährig regional verfügbar

Wer in Deutschland zwischen Juni und Oktober einen Ausflug aufs Land unternimmt, kann in vielen Regionen große Maschinen bei der Kartoffelernte beobachten.

Blaue Aussichten

Die Saison für deutsche Zwetschgen und Pflaumen kommt auf Hochtouren

Sie zählen zu Deutschlands beliebtesten Steinobst-Sorten, stehen jetzt in voller Reife und flirten in der BVEO-Küche in diesem Jahr mit einem Klassiker aus der französischen Küche: Clafoutis!