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Rack & Rüther stellt vor: Der WurstpflegerJa, Wurst will gepflegt werden
Schon früh am Morgen beginnen die Wurstpfleger von der hessischen Spezialitätenmetzgerei Rack & Rüther mit ihrer Arbeit. Denn jetzt, wenn noch keiner da ist, haben sie die nötige Zeit und Ruhe, nach den Rohwürsten zu schauen; sie zu prüfen und zu pflegen. » Weiterlesen… |
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Ein Biss und wegNeue Wurst-Snacks von Houdek
Snacken wird jetzt noch bunter. Nach der erfolgreichen Markteinführung der K’s Kabanos im letzten Jahr baut der bayerische Wurstwarenhersteller Houdek seine Trendmarke weiter aus. » Weiterlesen… |
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Köstliche KALBSLeberwurst in Pasteten-Qualiät... neu im Spezialitätensortiment von Rack & Rüther
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Leckere Leberwürste sind schon lange ein Klassiker im Rack & Rüther Sortiment. Doch jetzt wollte man bei Rack & Rüther eine ganz besonders feine – zarte – cremige Leberwurst kreieren. Was tat man? Man wählte statt bestem Schweinefleisch schöne Kalbsleber – denn von allen Innereien, die bei uns auf den Tisch kommen, wird sie von Feinschmeckern am meisten geschätzt. Besonders, wenn sie eine helle, rotbräunliche Farbe hat und dabei zart, aber von fester Konsistenz ist – dann ist sie ein echter Leckerbissen. |
Der perfekte Burger-PattyFrische Burger für zu Hause
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Schwein gehabt!„Roter Hahn“: Südtiroler Speck vom Bauern
AbgeSPECKt wird später: Denn sofern Südtirols Food-Klassiker das Siegel von „Roter Hahn“ trägt, können ihn Fleischliebhaber bedenkenlos genießen. Verwenden dürfen die Marke nämlich nur jene bäuerlichen Erzeuger, die sich bei der Produktion ihres hofeigenen Specks an alle vorgeschriebenen Qualitätskriterien halten. » Weiterlesen… |
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Frische Leberwurst von Rack & Rüther... nur mit bestem Thüringer Majoran
„Majoran (Origanum majorana) ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Dost der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört. Die Wildform stammt aus Kleinasien (Zypern und Türkei), während Origanum hortensis die Gartenform ist. Sie ist eine wichtige Gewürzpflanze, die – nach ihrem häufigsten Verwendungszweck – auch Wurstkraut heißt“, so lautet es in Wikipedia. » Weiterlesen… |
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Dry-AgingTrend oder Eintagsfliege?
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Knusper, knusper HäuschenDie Hexen lieben Würstchen
Alle kennen das Märchen von Hänsel und Gretel und die Geschichte mit dem Hexenhaus. Die Gebrüder Grimm behaupteten ja, dass Hexenhaus sei mit Lebkuchen bedeckt. Wahrscheinlich liebten beide einfach das süße Backwerk. » Weiterlesen… |
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Kochen mit WeinDie besten Schmorgerichte
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Rinderbraten, Rouladen, Coq au vin – passend zum Herbst kommen jetzt deftige Schmorgerichte und Ragouts auf den Tisch. |
Jetzt ist Schlachtfest-ZeitRack & Rüther präsentiert „Schlachtfest Blut-, Leber- und Mettwurst“
Früher war das Schlachtfest ein besonderes Ereignis. Regelmäßig – ab dem 11. November – wurde in den Dörfern dieses Fest veranstaltet. Beim Schlachtfest bot sich eine der wenigen Gelegenheiten, frisches Fleisch zu essen. » Weiterlesen… |
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Feines zum Fest... Houdeks „Unser Bester“
Zur Weihnachtszeit ist Genießen besonders schön. Deshalb verwöhnt der bayerische Wurstwaren-Spezialist Houdek seine Kunden zum Fest mit zwei neuen Leberkäse-Kreationen. » Weiterlesen… |
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Nicht nur für ZwischendurchHerzhaftes „Hessen Vesper mit Zwiebel“ von Rack & Rüther
Wer kennt das nicht? Pünktlich zur Mittagszeit tritt es ein – das physiologische Leistungstief – auch „Mittagsloch“ genannt. Eine Entspannungspause und ein richtiges Mittagessen sollten Abhilfe schaffen. Doch während des Arbeitstages nimmt sich jeder Zweite dafür keine Zeit. » Weiterlesen… |
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Öl, Butter oder SchmalzSo kriegt jedes Bratgut sein Fett weg
Der eine schwört, ohne Butterschmalz schmeckt das Schnitzel nur halb so gut, beim anderen kommt nur kaltgepresstes, unraffiniertes Olivenöl an die Gemüsepfanne. Aber mit welchem Fett lässt sich was am besten braten, und welche Rolle spielt die Hardware für das Kochergebnis? » Weiterlesen… |
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Frühstückspause – Mittagessen – Abendbrot!Zeit für ein gesundes Sandwich mit leckerer Bio Wurst von Rack & Rüther
Das Sandwich heißt auch Stulle, Butterbrot, Panini oder Tramezzino – und es ist in der ganzen Welt sehr beliebt. Eine leckere, vollwertige und gesunde Mahlzeit für unterwegs. Das Sandwich ist schnell vorbereitet und vielseitig im Geschmack. Ein appetitlich belegtes Brot macht satt und fit für den Tag. » Weiterlesen… |
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Keine Sommerküche ohne WurstUnter den Top Ten der Lieblingsgerichte ist die Wurst
Laut einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Forsa essen die Deutschen am liebsten Wurst und Fleisch. Bei satten 83 Prozent stehen diese kulinarischen Lieblinge mehrmals pro Woche auf dem Speiseplan. » Weiterlesen… |
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Heiße Hunde... für die EM-Party
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Zwischendurch Hunger auf was Herzhaftes?Bio Mettwurst schmeckt „Welt“ und ist „Meister“ in Qualität
„Einfach lecker ist unsere Bio Mettwurst, auch Pfefferbeißer genannt – vom Nährwert, von den Inhaltsstoffen und natürlich vom Geschmack“, sagt Bioexperte Dr. Gernot Peppler. „Da kommt keine vegane Wurst ran, weder geschmacklich noch von den wertvollen Inhaltsstoffen. Das ist beste Power für Körper und Gehirn.“ » Weiterlesen… |
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Himmlisch herzhafter GenussRack & Rüther bietet ein allergikerfreundliches Wurstsortiment
„Die hessischen Wurstspezialitäten von Rack & Rüther werden ohne Geschmacks-verstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiss, Glutamat, Aromazusätze, Jodzusätze, Farbstoffzusätze, Sellerie, Senfmehl oder Salzrieselhilfe hergestellt. Sie sind für Allergiker und Zöliakie-Sprue-Betroffene geeignet“, sagt die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) mit Sitz an der Berliner Charité. » Weiterlesen… |
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Wurst des Monats März: Ahle Wurst - eine StrackeStracke? - erklärt von Dr. Gernot Peppler
Der Begriff „Stracke“ kann für Nicht-Nordhessen übersetzt werden in „Gerade“, „Lang“. Wer in unserer Region im Geschäft nach einer „Stracken“ fragt, bekommt eine gereifte Rohwurst. » Weiterlesen… |
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Vollmundige BärlauchnoteRack & Rüther macht die Wurst mit Bärlauch „frühlingstauglich“
Wenn der Frühling kommt, gibt es Bärlauch in Hülle und Fülle. Von Mitte März bis Anfang Juni kann man den wildwachsenden Bärlauch ernten. Nur die besten Bärlauchblätter werden für die leckeren hessischen Wurstspezialitäten von Rack & Rüther verwendet. » Weiterlesen… |
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Schlank ins FrühjahrKalorienarme Bratwurst selber machen
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Trendy, jung, aktivDie neuen „Kabanos K’s” von Houdek sind da!
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Gekrönter HinterlaufNicht nur in Parma schätzt man ihn
Er gilt vielen als König der verarbeiteten Hinterteile. Und das nicht nur, weil eine aufgestempelte fünfzackige Krone seine Echtheit zertifiziert: il Prosciutto di Parma, der Parmaschinken. Er gehört zu den am strengsten geschützten Lebensmitteln überhaupt. » Weiterlesen… |
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Rack & Rüther präsentiert auf kaiserliche Empfehlung... exquisite Bio Wiener
Es ist umstritten, wer das Wiener Würstchen erfunden hat. In Frankfurt am Main kennt man die Frankfurter Würstchen angeblich seit dem Mittelalter. In Wien heißt es, daß im 19ten Jahrhundert ein von Frankfurt nach Wien eingewanderter Metzger namens Johann Georg Lahner ihr Schöpfer war. » Weiterlesen… |
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No. 1 bei Rack & Rüther – die BlutwurstBeliebt, traditionell und vielseitig
Die Blutwurst ist die älteste bekannte Wurstsorte der Welt. Sie kommt mal grob, mal fein daher. Es gibt sie ganz dürr oder kugelrund. Man kann sie heiß oder kalt verzehren. Sie wird gebraten, gekocht und jetzt sogar gegrillt. Sie schmeckt außergewöhnlich fein und delikat. » Weiterlesen… |
Das Runde gehört in den Mund
Veröffentlicht am: 25.07.2017
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