Neue Rarität Chiapas Mexiko

Neues Genusshighlight aus Mexiko: Die Raritäten von Tchibo sind besondere Spezialitätenkaffees aus wechselnden Ursprüngen. Es gibt sie seit 28 Jahren – und erst zum dritten Mal kommt eine Rarität aus Mexiko: Chiapas Mexiko ist geschmacklich ein süßer Kaffee mit Noten von Toffee und Papaya. Er ist ab dem 14. September in den Filialen und online erhältlich, für rund 14,98 Euro / 500 g. Aber nur, solange der Vorrat reicht.

Lekil Kuxlejal oder das gute Leben

Die dritte Rarität in diesem Jahr hat ihren Ursprung in der Region Los Altos de Chiapas, im Süden des nordamerikanischen Landes, an der Grenze zu Guatemala. Viele kleine Farmen, die sich meist in Kooperativen zusammengeschlossen haben, prägen das Kaffeeland. Die Rarität Chiapas Mexiko kommt von der Kooperative Lekil Kuxlejal. Das bedeutet übersetzt „das gute Leben“. Und dafür sorgen die Farmerinnen und Farmer: Sie leben und arbeiten im Einklang von Natur und Gemeinschaft. Schattenbäume und Mischkulturen werden angebaut, um die Bodenqualität nachhaltig zu verbessern. So wird Tradition bewahrt, Nachhaltigkeit gelebt und die Lebensgrundlage für kommende Generationen gesichert.

Eine Frage der Höhe

Das Hochland der Region Chiapas bietet ideale Voraussetzungen für einen herausragenden Kaffee: Hier trifft mildes Klima mit vielen Regentagen auf nährstoffreichen Lehmboden. In der Höhenlage von bis zu 1.650 Metern  reifen die Früchte langsam und gleichmäßig – entsprechend hoch ist die Qualität. Und das schmeckt man – mit jeder Tasse Chiapas Mexiko. Besonders bei der Zubereitung als Filterkaffee im Handfilter oder Caffè Crema im Vollautomaten. So schmeckt das gute Leben in der Tasse!