Bar Convent Berlin

Vor 2 Jahren wurde die Consorzio Nazionale Grappa (CNG) - Vereinigung zum Schutz, Förderung und Sicherung der Qualität der Grappa mit geografischer Herkunftsangabe aus der Premiumklasse – in Italien gegründet.

Beim diesjährigen Bar Convent Berlin (BCB) vom 14. – 16. Oktober 2024 in Halle 20 Stand C 51 in Berlin wird die „Consorzio Nazionale Grappa“ wird mit einem eigenen Stand vertreten sein.

Das Consorzio ist eine Non Profit Organisation, die von führenden italienischen Grappa-Herstellern gegründet wurde, die Qualität des Grappas zu schützen, die als hochwertige Destillate gelten und für verschiedene Trinkanlässe geeignet sind und auch vermehrt für Cocktails genutzt werden. „Grappa hat einzigartige Eigenschaften und ist vom Rohstoff bis zur Destillation und Verarbeitung ein 100 % italienisches Destillat. Alle Mitglieder der CNG verfügen über ein Zertifikat, das vom italienischen Landwirtschaftsministerium ausgestellt und von einer speziellen Kontrollstelle überprüft wurde, die die Echtheit des Produkts garantiert“, erklärt Sebastiano Caffo, Präsident der CNG, die Ausrichtung der Vereinigung.

Das Logo des Consorzio wurde als kollektive Marke gestaltet, die die Grappa-Embleme umschließt (das Grappa-Glas - kupferfarben wie der Destillierkolben - der ihm Leben verleiht, sowie die drei Tropfen, angelehnt an die Farben der italienischen Flagge.)

Der italienische Grappa soll als glamouröses, jugendliches und vielseitiges Produkt pur oder auch für Cocktails für anspruchsvolle Anlässe präsentiert werden. Langfristig möchte das Consozio das Wissen über Grappa auf ein Niveau bringen, das mit dem ähnlicher Destillate wie Whisky oder Cognac vergleichbar ist.

Im Consorzio sind Brennereinen aus verschiedene Regionen Italiens engagiert. Der Name Grappa umfasst tatsächlich eine Vielzahl von Produkten, die sich je nach Art des verwendeten Traubentresters (Mischung verschiedener Sorten oder einzelne Rebstöcke), der Verarbeitungsfertigkeit des Destillateurmeisters und der möglichen Reifezeit unterscheiden. So kommt es auch zum unterschiedlichen Geschmack der individuellen Grappa.

„Die Besucher beim BCB werden die Produzenten aus Italien persönlich treffen, wodurch sie die vielen Nuancen des Grappas erleben können, wie er sich je nach den individuellen Merkmalen, die von jeder Marke ausgewählt werden, verändert. Darüber hinaus bieten die Barkeeper eine Verkostung sowohl allein als auch in Kombination mit stilvollen Cocktails an.“, freut sich Sebastiano Caffo auf das Genießer-Event in Berlin.