Das jezz AlmResort Ellmau: Ein Ort der Begegnungen, ein Ausblick auf unglaubliche Sundowner und exklusive Drinks mit Zirbentwist, die laue Sommerabende unvergesslich machen.
Mit prickelnder Frische und Zirbenaroma verleihen die Sommerdrinks mit oder ohne Alkohol das besonderes jezz - Lebensgefühl – und bringen den Vibe von Bergurlaub und traumhaften Sonnenuntergängen über Ellmau direkt nach Hause auf Terrassen, Gartenpartys und Balkone.
Alkoholfrei erfrischt: jezz Zirben-Limonade
In der alkoholfreien Variante, „jezz Zirben-Limonade“ verbinden sich Zirbe, Zitrone und Rosmarin zu einer angenehmen Erfrischung und einer wohltuenden Alternative zu herkömmlichen Limonaden oder Eistees. Serviert in einem Limonaden Glas mit einigen Eiscubes:
8 cl Zirbensirup – variiert je nach Sirup und muss entsprechend nach Vorliebe abgeschmeckt werden
0,3 l Soda
1 cl Zitronensaft
Dekoration aus 1 Zweig Rosmarin und 1 Scheibe (getrocknete) Zitrone
Signature Sundowner-Drink: der jezz Kaiser Sprizz by Thomas Ellwanger
Das Gefühl der Berge im Geschmack des Signature Drinks festzuhalten, war die Mission des Küchenchefs und Haubenkoch Thomas Ellwanger. So kreiert er den „jezz Kaiser Sprizz“. Zusammen mit Tonic Water und Rosmarin entsteht ein erfrischend-herber Geschmack, welcher das Berg-Gefühl mit einer spritzigen Leichtigkeit vereint. Mit dem Aperitif verbindet Ellwanger etwas ganz Besonderes, denn er selbst schreibt die Geschichte von dem Zirbe & Rosè Sekt: „Mein Opa wollte, dass ich Winzer werde, doch mich zog es in die Berge. Der einfachste Weg dorthin führte mich über das Kochen. Während der Corona-Pandemie entstand die Idee, einen Sekt mit Zirbe zu kreieren, um langfristig die Weinberge im Remstal weiterführen zu können. Gemeinsam mit Aaron Schwegler experimentierten wir, bis wir den perfekten Sekt herstellen konnten. Um die Besonderheit und den Charakter des Sekts voll zu erleben, sollte man vor dem ersten Schluck die Augen schließen und sich einen Wald vorstellen, in dem es nach Harz, frischen Kräutern und Beeren duftet. Zunächst nimmt man den Rosé-Sekt wahr, doch im Abgang entfaltet sich die Zirbe. Lässt man das Glas kurz stehen, verstärkt sich dieses Aroma weiter. Die Zirbe benötigt die richtige Temperatur, um sich voll zu entfalten – je kälter der Sekt, desto dezenter wirkt sie.“
Serviert in einem Rotweinglas mit 3 Eiscubes:
0,1 l Zirbe & Rosé Sekt by Thomas Ellwanger – erhältlich im jezz AlmResort Ellmau
0,1 l Tonic Water
1 Zweig Rosmarin
Zirbentwists aus der jezz Alm, die garantiert jeden Sommermoment erfrischend individuell begleiten und in Erinnerung bleiben. Ob vor Ort oder hausgemacht, mit der jezz Zirben-Limonade und dem jezz Kaiser Sprizz wird das jezz-Lebensgefühl viele Sommerpartys begleiten und unvergesslich machen.
Foto: jezz Alm Sommerdrink
