funny-frisch macht Protein zum Snack

Neue Range ab Oktober in drei Geschmacksrichtungen erhältlich

Ob im Riegel, als Shake oder in Joghurts: Protein hat sich zu einem der wichtigsten Trends im Food-Bereich entwickelt. In der Süßware, der zweitgrößten Subkategorie für Protein, zeigt sich aktuell ein Umsatzwachstum von mehr als 54% (Quelle: NIQ Market Track, LEH+DM, YTD 06/26). 

Kochen wie die Profis

Starköchin Meta Hiltebrand verrät, worauf es wirklich ankommt

Mehr als Pommes und Snacks

So gelingen Fisch und Fleisch im Airfryer besonders gut

(djd). Airfryer boomen: Laut dem Marktforscher NIQ wurden im vergangenen Jahr 5,8 Millionen der Heißluftfritteusen in Deutschland verkauft. Pommes frites, Brötchen und fertige Gerichte gelingen vielen im Airfryer längst routiniert. 

München wird zur Hauptstadt für alkoholfreien Genuss

FREYHEIT FESTIVAL und FREYHEIT SUMMIT zeigen, wie sich eine neue Branche etabliert

Alkoholfreie Getränke entwickeln sich vom Nischenprodukt zur eigenständigen Genusskategorie. Neue Marken, spezialisierte Fachhändler und innovative Getränkekonzepte verändern Gastronomie und Handel – und München entwickelt sich dabei zunehmend zu einem wichtigen Zentrum dieser Bewegung.

Ab ins Grüne, Genuss im Gepäck

Vegane Picknickideen, die satt machen und leicht mitzunehmen sind

(djd). Sonnenschein, Lieblingsmenschen und ein gut gefüllter Picknickkorb – viel mehr braucht es oft nicht für ein paar unbeschwerte Stunden im Grünen. 

Jungborn: Genussvolle Neuheiten rund ums Brot

Fruchtige Aufstriche, raffinierte Toppings und ausgewählte Feinkost machen jede Brotzeit zum besonderen Genuss

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die den größten Genuss versprechen: eine Scheibe frisches Brot, hochwertige Zutaten und Zeit zum bewussten Genießen. 

Authentisch kochen

Warum die Zutat über alles entscheidet

Rezepte gibt es im Internet zuhauf. Millionen davon. Und trotzdem schmeckt das selbst gekochte Moussaka zu Hause nie genauso wie das im kleinen Restaurant um die Ecke – oder wie das, das die griechische Nachbarin zum Nachbarschaftsfest mitbringt. Woran liegt das? 

Say Cheese!

Neue Hilcona CRUNCHY & EASY GNOCCHI „Easy Cheesy“ für den Airfryer

Ab Juli 2026 freuen sich Gnocchi-Fans auf ein neues Must-taste für den Airfryer: die Hilcona CRUNCHY & EASY GNOCCHI „Easy Cheesy“. Inspiriert von der großen Käseliebe der Niederländer:innen verbindet die neue Sorte cremig schmelzenden Käse mit feinstem Kartoffel-Gnocchi-Teig. 

Essbare Blüten – wenn Genuss alle Sinne berührt

Warum Blüten mehr sind als Dekoration und wie sie unseren Alltag achtsamer machen

Sie sind zart, farbenfroh und oft unterschätzt: essbare Blüten erleben aktuell eine stille Renaissance. Was früher fester Bestandteil traditioneller Kräuterkunde war, findet heute seinen Weg zurück in moderne Küchen – und in einen bewussteren Lebensstil.

Bier, Beeren und Bayerischer Reis

So schmeckt Urlaub in der Ökomodellregion Waginger See

(djd). Kühe auf saftig grünen Wiesen, gemütliche Ortschaften mit Hofläden, Brauereien und Gasthäusern, in denen Tradition und Innovation gleichermaßen geschätzt werden. In Bilderbuchregionen wie dem oberbayerischen Rupertiwinkel kommen nicht nur Aktive und Erholungssuchende, sondern auch Genießer und Feinschmecker auf ihre Kosten. 

Vom Dickmacher zum Fitness-Hack

Deshalb feiern Fertiggerichte ihr Comeback

Fertiggerichte galten lange als Kalorienfallen – doch Bio-Start-ups wie Löwenanteil drehen das Image gerade radikal. Die Gründer Robin Redelfs und Thomas Kley erklären, wie proteinreiche Mahlzeiten im Glas plötzlich zum Fitness-Hack für Berufstätige, Sportler und Genussmenschen werden. 

Afternoon Tea im Ermelerhaus

Eleganz und Genuss im Rokoko-Ambiente

Das Ermelerhaus wird zum Ort exquisitem Tee-Genusses. Am Samstag, den 28. März, und am Sonntag der 29. März bietet das Haus zum zweiten und dritten Mal in diesem Winter den Afternoon Tea an. Die genussvolle Teestunde richtet sich an Tee-Liebhaber, Kulturinteressierte und all jene, die einen besonderen Nachmittag in stilvollem Ambiente erleben möchten.

Italienische Genussmomente für jeden Tag

Rezepttipp: Ein prickelnder Aperitivo, serviert mit mediterranen Snacks

(djd). Mit einem Aperitivo anstoßen und entspannt den Abend einläuten: Das ist nicht nur in Italien eine beliebte Tradition. Vor allem Prosecco gilt als Inbegriff leichter, spritziger Lebensfreude. 

Außergewöhnliches Food Pairing: Kaffee und Käse

Käse aus der Schweiz ist für sich genommen schon ein Genuss, lässt sich aber auch hervorragend mit Kaffee kombinieren

Schweizer Käse und der Spezialitätenkaffee der Murnauer Kaffeerösterei sind zwei Naturprodukte von höchster Qualität, die weit mehr verbindet als auf den ersten Blick erkennbar. Die Liebe zum Geschmack, die Auswahl der Rohstoffe und die handwerkliche Verarbeitung entscheiden über ihre Qualität. Zeit für ein Gespräch über Käse und Kaffee mit Thomas Eckel Geschäftsführer der Murnauer Kaffeerösterei.

„Peak of Quality“

17. Internationale Käsiade in der Region Hohe Salve

Tiroler Herbstspezialitäten

Speck & Käse-Onlineshop

Pünktlich zum Herbstbeginn und der steigenden Nachfrage nach regionalen Delikatessen erweitert der Online-Shop tirolish.de sein Sortiment um neue Tiroler Spezialitäten.

Ab September 2025: neuer Pasta-Genuss im Kühlregal

Hilcona Originale Tortellini Bolognese und Comeback der Saisonsorte Ravioli Trüffel

Pasta? Geht immer! Damit es auf den Tellern nicht langweilig wird, sorgen die Hilcona Originale Varianten Bolognese und Trüffel ab September 2025 für köstliche Abwechslung. Die Hilcona Originale Bolognese zeigt sich dabei in neuer Form: als Tortellini.

Hier beißt der Gourmet an

Karpfen- und Wildwochen haben Suchtpotenzial

(djd). Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt in Frankens Mehrregion eine der schmackhaftesten Zeiten des Jahres: Mit dem Aischgründer Karpfen g.g.A. landet eine Delikatesse auf dem Teller, die weit über die Region hinaus geschätzt wird. 

Duftende Genüsse aus dem Rosengarten

Die Königin der Blumen macht auch in der Küche eine gute Figur

(djd). Rosen erfreuen uns mit ihrer Blütenpracht und köstlichen Düften. Ihre feinen Duftmoleküle sind es auch, welche die Königin der Blumen von jeher in der Küche des Orients zu einer geschätzten und unverzichtbaren Zutat für Speisen und Getränke machen.

Der leckere Start in den gemütlichen Sonntag

Optisch ansprechender Sattmacher: Frühstücks-Reibekuchen á la Eggs Benedict

(djd). Beim Frühstück in der Woche scheiden sich die Geister: Die einen kommen ohne etwas Vernünftiges direkt nach dem Aufstehen nicht gut in den Tag, andere schlürfen nur schnell einen Kaffee oder Tee, bevor es zur Arbeit geht. 

Niederlande präsentieren den „Marktplatz der Innovationen“

Auf der Grünen Woche in Berlin laden die zwölf Provinzen ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise

Die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin gilt als zentraler Treffpunkt der internationalen Agrar- und Ernährungswirtschaft. In diesem Jahr präsentieren die Niederlande wieder ein besonderes Highlight: Vom 17. bis 26. Januar laden sie ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch ihre zwölf Provinzen.

Veganuary 2025

In diesem Kochbuch verraten Bryan Adams, Jane Goodall und Woody Harrelson, was bei ihnen auf den Tisch kommt

Veganuary als Neujahrsvorsatz? Für alle, die pflanzlich ins neue Jahr starten möchten, kommen diese Lieblingsrezepte von internationalen Stars aus dem Veganuary Promi-Kochbuch genau richtig.

Genussvoll ins neue Jahr

Gute Vorsätze fürs neue Jahr einzuhalten, das ist nicht immer ganz einfach

Für viele Menschen ist der Jahresanfang ein perfekter Anlass für gute Vorsätze und Neuanfänge. Gesünder, weniger oder schlicht anders zu essen, steht dabei oft ganz oben auf der Liste. Hier hat eine inzwischen weltweite Bewegung ihren Ursprung, die Menschen dazu motivieren möchte, im Januar eine vorwiegend auf Pflanzen basierende Ernährung auszuprobieren. 

Love Food

So regen bestimmte Lebensmittel das Liebesleben an

Essen kann viel mehr, als nur den Körper zu ernähren. Bestimmte Lebensmittel wirken wie natürliche Aphrodisiaka und können das Liebesleben positiv beeinflussen. Durch gezielte Zutaten lässt sich nicht nur die Energie steigern, sondern auch die Leidenschaft neu entfachen.

Köllnitz BBQ mit dem Feinsten

... vom Naturgut Köllnitz

Am 4. Oktober 2024 findet auf dem Naturgut Köllnitz ein Grillabend à la Köllnitz statt, denn auf dem Grill landet das Beste vom Naturgut Köllnitz – Fleisch, Fisch und Gemüse direkt von der eigenen Weide, vom eigenen Feld und Garten und aus dem eigenen See.